Tepsiben sült édes, krémes kenyérpuding túróval és rebarbarával
A túrós, rebarbarás kenyérpuding maradékmentő fogásnak is kitűnő. Most gazdagítsd rebarbarával!
Puha, illatos epres-rebarbarás muffin: csak keverj össze mindent
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A muffinban az a jó, hogy ezerféleképpen variálhatod, szezonális gyümölcsökkel is elkészítheted.
A muffin az a sütemény, amelyet egy kezdő vagy egy gyerek is játszi könnyedséggel össze tud állítani, csak arra kell ügyelni, hogy ne keverd túl a tésztát, mert akkor nem levegős, hanem tömör, fojtós lesz.
Az alapreceptet bárhogyan variálhatod, lehet gyümölcsösebb, csokisabb, épp amilyen hangulatban vagy. Ha már tavasz, akkor legyenek benne az évszaknak megfelelő hozzávalók, az eper és a rebarbara szuper páros, a rebarbara kesernyésen izgalmas ízét tökéletesen kiegészíti a zamatos eper édessége.
Eperből amúgy sem elég, készíts belőle minél változatosabb és több édességet.
Epres-rebarbarás muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
- 400 gramm rebarbara
- 50 gramm cukor
- 350 gramm liszt
- 3 teáskanál sütőpor
- 150 gramm cukor
- 320 gramm joghurt
- 60 milliliter olaj
- 1 darab tojás
- 300 gramm eper
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Mossuk meg a rebarbarát, és vágjuk körülbelül 3 centiméter hosszúságú darabkákra. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és szórjuk meg az 50 gramm cukorral, forgassuk össze, és takarjuk le alufóliával. Süssük 20 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük még 5 percig. Tegyük a rebarbarát egy szűrőbe, és hagyjuk, hogy a nedvesség kicsepegjen belőle.
A sütőt hagyjuk bekapcsolva. A muffinsütőt béleljük ki kapszlikkal.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Egy másik tálban keverjük össze a joghurtot, az olajat és üssük hozzá a tojást. A nedves és a száraz hozzávalókat forgassuk össze, vigyázva, hogy ne keverjük túl a tésztát. A legvégén keverjük bele az apróra vágott epret is.
A tésztát adagoljuk a kapszlikba, és mindegyik tetejére kanalazzunk egy evőkanállal a rebarbarából. Süssük 20 percig a muffinokat, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Fotó: Getty Images
Címkék:
