Name: Kókuszcsók roppanós csokoládétalppal
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 65 adaghoz
Ingredients: 3 darab tojásfehérje; 125 gramm porcukor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 0.5 teáskanál mandulakivonat; 200 gramm kókuszreszelék; 200 gramm étcsokoládé

Édes kókuszcsók roppanós csokoládétalppal – Mennyei kényeztetés

Nyomtatás

Ilyen gyorsan még sosem készült túrós batyu: hétköznapi kényeztetés

Puha, omlós belül, ropogós kívül, roppanós alul - ilyen a tökéletes kókuszcsók. Nincs hozzá szükség semmilyen extra összetevőre, ráadásul gluténmentes, úgyhogy a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

A kókuszcsókhoz csak három hozzávaló kell: kókuszreszelék, porcukor és tojásfehérje. Ez a verzió egy picit különlegesebb, mandula- és vaníliakivonat is kerül bele, illetve egy roppanós csokitalp teszi fel az i-re a pontot.

Ha nagyon kicsi tojásokat használunk, előfordulhat, hogy túl száraz lesz a massza, szétesik. Ebben az esetben emeljük meg eggyel a tojásfehérjék számát, ha kevésnek ítéljük a habot, akkor verjünk fel még egy fehérjét hozzá.

Arra figyelni kell, hogy a tojásfehérjébe ne rögtön tegyük bele a cukrot és a kókuszt, előbb verjük fel kemény habbá és utána adagoljuk hozzá fokozatosan a porcukrot, majd keverjük bele óvatosan a kókuszreszeléket. A porcukor és a tojásfehérje összeragasztja a kókuszt, nem szabad szétfolynia.

Kókuszcsók roppanós csokoládétalppal

Hozzávalók 65 adaghoz

3 darab tojásfehérje
125 gramm porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
0.5 teáskanál mandulakivonat
200 gramm kókuszreszelék
200 gramm étcsokoládé

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Verjük kemény habbá a tojásfehérjéket. Amikor már majdnem teljesen kemény, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
Keverjük óvatosan a fehérjébe a kókuszreszeléket és a kivonatokat, ne törjük szét a habot.

Tegyünk halmokat egy kiskanál vagy habzsák segítségével sütőpapírral bélelt tepsire, majd 180 fokos sütőben süssük őket kb. 10-15 percig, amíg a kókusz megpirul.

Olvasszuk meg a csokoládét, majd mártsuk bele a kihűlt kókuszcsókok alját. Ha marad a csokoládénkból, díszíthetjük csíkokkal a kókuszcsók tetejét is.

Fotó: Shutterstock

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció