Name: Fahéjas-vajas kuglóf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 270 gramm liszt; 1 teáskanál sütőpor; 1 teáskanál fahéj (őrölt); 1 kávéskanál só; 110 gramm vaj; 270 gramm cukor; 1.5 teáskanál vaníliakivonat; 3 darab tojás; 200 milliliter tej; ízlés szerint porcukor (tetejére); 100 gramm cukor; 50 gramm vaj; 20 milliliter víz; 1 teáskanál vaníliakivonat; 1 teáskanál fahéj (őrölt)

Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes

A fahéjas sütik nagyon szerethetők, a melengető fűszerből elég egy csipet, hogy egészen különlegessé varázsolja az édességet.

A fahéj nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is, ennek is köszönheti népszerűségét. Kutatások szerint rendszeres fogyasztása szabályozza a vércukorszintet, de felső légúti panaszokra, például köhögésre is hatásos.

A fahéjas csigát mindenki szereti, de én most kuglófot sütöttem, amelynek nemcsak a tésztájába került a fűszerből, hanem egy villámgyorsan elkészíthető vajas krémet is főztem hozzá, amelyet magába szívott a süti. A kollégáim szerint karácsony íze van.

Fahéjas-vajas kuglóf

Hozzávalók 8 adaghoz

Kuglóf

270 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál só
110 gramm vaj
270 gramm cukor
1.5 teáskanál vaníliakivonat
3 darab tojás
200 milliliter tej
ízlés szerint porcukor (tetejére)

Fahéjszirup

100 gramm cukor
50 gramm vaj
20 milliliter víz
1 teáskanál vaníliakivonat
1 teáskanál fahéj (őrölt)

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Egy kuglófformát vajazzunk és lisztezzünk ki. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót, majd tegyük félre.

Egy másik tálban verjük habosra a vajat, a cukrot és a vaníliát. Adjuk hozzá egyenként a tojásokat úgy, hogy egy percig verjük a krémet minden tojás hozzáadása után. A végén öntsük hozzá a tejet, majd forgassuk bele a lisztes keveréket, és kanalazzuk bele a kuglófformába.

Süssük a süteményt körülbelül 40 percig, illetve tűpróbáig, majd kicsit hagyjuk hűlni, de még melegen fordítsuk ki a kuglófformából, majd villával szúrjunk lyukakat a tetejébe.

Készítsük el a fahéjszirupot. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot, a vizet, a vaníliát, a fahéjat és a vajat, és addig melegítsük, amíg a vaj teljesen el nem olvad.

A fahéjszirupot öntsük a kuglófon lévő lyukakba, a maradékot pedig a tetejére és az oldalára. Ízlés szerint porcukor is mehet a tetejére.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció