Szaftos török csirkeragu: zöldborsótól lesz igazán tartalmas

A török konyha számos olyan fogást kínál, amely néhány alapanyagból készül, mégis gazdag ízvilággal hódít. Ezek közé tartozik ez a húsos borsós ragu is. Ez egy sűrű, paradicsomos egytálétel, amelyben a puha hús, a zsenge zöldborsó, a friss sárgarépa és egy kis gomba tökéletesen kiegészítik egymást. Ráadásul mindez nem a klasszikus pörköltes alappal készül, hanem paradicsomszósszal, amelytől teljesen új megvilágításba kerül a pörköltről alkotott véleményünk.

Az elkészítése nem igényel különösebb konyhai rutint, mégis olyan finom és gyors végeredményt kapunk, amely az egész család kedvence lehet. Friss kenyérrel vagy párolt rizzsel tálalva tartalmas fogás lesz a hétköznap estékre.

Tipp

Ha szeretjük a zöldfűszereket, érdemes egy kis csokor petrezselyemmel is feldobnunk ezt a fogást, amely egyébként is nagyon kellemes kiegészítője a ragus ételeknek. Ha szeretjük a pikáns ízeket, és használunk chilis fűszersót, akkor legyünk óvatosak, hogy a só és a fűszersó ne legyen túl sok együtt.