30 perces, krémes szilvaleves vörösborral: citrusos hab koronázza meg

A szilvaszezon egyik legfinomabb fogása ez az illatos, fűszeres leves, amely egyszerre idézi a nyár utolsó napjait és az ősz meghitt hangulatát. Már főzés közben belengi a konyhát a fahéj, a szegfűszeg és a csillagánizs meleg aromája, amelyek tökéletesen kiemelik a szilva édes-savanykás ízét.

A leves igazi különlegességét azonban a lime-os mascarponehab adja, amelytől még ünnepibb lesz minden kanál. Akár hűtve, akár langyosan tálaljuk, ez a recept garantáltan a szezon egyik kedvence lesz.

Ráadásul a szilva nemcsak finom, hanem kifejezetten jót tesz a szervezetnek is. Magas rosttartalma támogatja az emésztést, antioxidánsai segítenek felvenni a harcot a szabad gyökökkel, káliumtartalma pedig hozzájárul a szív és az izmok megfelelő működéséhez. Így ebből a fűszeres levesből nemcsak egy tányérnyi őszi kényeztetést, hanem egy adag értékes tápanyagot is kanalazhatunk.