Name: Fűszervajjal sült csirkeszárny
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 kilogramm csirkeszárny; 1 tk só; 1 ek keményítő; 0.5 tk bors; 2 gerezd fokhagyma; 1 tk bazsalikom; 1 tk oregánó; 0.5 tk chilipehely; 50 gramm vaj

Fokhagymás fűszervajjal sült csirkeszárny: alig lesz vele dolgod

Nyomtatás

Körülbelül 10 perc munkád lesz a fűszeres csirkeszárnyakkal, a többit a sütő intézi, addig bőven össze tudsz dobni mellé egy könnyű salátát.

Ha unod a csirkemellet, vagy egy kicsit szeretnéd megkímélni a pénztárcádat, válaszd a csirkeszárnyat, kedvezőbb áron kapható, mint a melle, és ugyanolyan változatosan használható fel. Az alábbi recept több szempontból is izgalmas: egyrészt a húst keményítőben kell megforgatni, ettől kívülről nagyon ropogósra sül, miközben belül szaftos marad. Másrészt fűszervaj sül rá a legvégén, amelytől nagyon ízletes lesz.

A fűszervajat nyugodtan az ízlésedre szabhatod, nem csak olasz fűszerekkel működik a recept, kipróbálhatod provence-i keverékkel, de akár petrezselyemmel, snidlinggel is. Ha van rá lehetőséged, friss zöldfűszereket is használhatsz.

Fűszervajjal sült csirkeszárny

Hozzávalók 4 személyre

1 kilogramm csirkeszárny
1 tk só
1 ek keményítő
0.5 tk bors
2 gerezd fokhagyma
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
0.5 tk chilipehely
50 gramm vaj

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy fóliával, majd tegyünk bele egy sütőrácsot, kenjük le olajjal. Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.

Itassuk fel a csirkeszárnyakról a nedvességet. Egy tálban keverjük össze a keményítőt, sót és borsot. Forgassuk a szárnyakat a keményítős keverékbe úgy, hogy mindegyiket és mindenhol bevonja.

Tegyük a húst az előkészített rácsra. Toljuk a csirkeszárnyat a sütőbe 20 percre, majd fordítsuk meg őket, tegyük vissza még 20-25 percre, míg ropogós és aranybarna nem lesz. Vegyük ki őket, állítsuk a sütőt grillfokozatra.

Közben a vajat olvasszuk meg, keverjük bele a zúzott fokhagymát és a zöldfűszereket, chilit. Kenjük le a szárnyakat a fűszervajjal, majd tegyük őket vissza grillfokozaton 1-2 percre. Fordítsuk meg őket, a másik felüket is kenjük le, pirítsuk még pár percig.

Rögtön, melegen kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Mustáros, kakukkfüves csirkeszárnyak: grillen és sütőben is megsütheted

A házi mustáros pác és a friss kakukkfű csodás ízt ad a ropogósra sült csirkeszárnyaknak.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció