Varázslatosan krémes, tejszínes gombaleves: a fehérbortól izgalmas

Egy nagy edényben olvasszuk fel a vajat egy kevés olaj társaságában, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.

Kicsit dinszteljük a hagymát, majd tegyük hozzá a fokhagymát.

Egy perc után mehet az edénybe a vékonyra szeletelt gomba - de egy maréknyit tegyünk félre belőle - és a felaprított friss kakukkfű. 

Pár perc elteltével adjuk hozzá a bort. Körülbelül 3 perc után mehet a liszt a gombára, jól összekeverjük, közben a só és a bors is mehet a leveshez.

Most következik az alaplé, 10-15 percig hagyjuk békén a levest, fedő alatt főjön, néha azért nézzünk rá és keverjük meg!

Utolsó lépésként a tejszín következik, jól elkeverjük, pár perc után beletesszük a friss petrezselymet, ha szükséges, sózzuk és borsozzuk. Turmixoljuk krémesre botmixer segítségével. A félretett gombaszeleteket pirítsuk le, tökéletes levesbetét lesz belőlük.

A kész levest magában is fogyaszthatjuk, de egy kis fokhagymás vagy sajtos pirítóssal gazdagabb ízélményben lehet részünk.

Pirítós készítése:

Egy bagettet vékonyan felszeletelünk, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A kenyereket fokhagymával dörzsöljük át, vagy kenjük meg vajjal a tetejét és szórjuk meg sajttal. Addig süssük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.