Name: Grízpuding fahéjzselével
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 4 evőkanál búzadara; 2 evőkanál cukor; 400 milliliter tej; 1 teáskanál vaníliakivonat; 250 milliliter víz; 1 evőkanál fahéj; 3 evőkanál cukor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 5 szem szegfűszeg; 0.5 darab biocitrom; 1 zacskó tortazselé

Légiesen könnyű japán palacsinta: édes reggeli, amit csak szeretni lehet

Ha szereted a tejbegrízt, akkor kicsit sűrűbben készítve, pudingos állagúra főzve is biztosan a kedvenced lesz.

A tejbegrízről mindenkinek a gyerekkora jut eszébe, amikor a gőzölgő édességet megszórták rengeteg kakóval, majd ki-ki ízlése szerint összekeverte vele. A tejbegríz hidegen is nagyon finom, főleg, ha kicsit sűrűbbre főzöd a szokásosnál, amitől pudingosabb állagot kap. Ilyenkor nagyon jót tesz neki a vaníliakivonat, bátran tegyél hozzá főzés közben.

A tejbegrízt dúsíthatod tojással és ízesítheted gyömölcsökkel, a nyáriasabb változatot mindenképpen egészen hidegen edd majd. Ha mégsem szereted a grízes állagot, akkor főzz házi vaníliapudingot, amely garantáltan adalékanyag-mentes lesz.

A grízpudingot téliesítve is készítheted, a tél illata pedig mi más lehetne, mint a fahéj. De nemcsak úgy rá kell szórni, hanem sziruppá kell főzni, amit egy kis zselésítő anyaggal keverve a grízes alap tetejére önthetsz. Csak győzd kivárni, amíg a hűtőben lehűl és összeérnek az ízek.

Grízpuding fahéjzselével

Hozzávalók 2 adaghoz

Puding:

4 evőkanál búzadara
2 evőkanál cukor
400 milliliter tej
1 teáskanál vaníliakivonat

Fahéjzselé:

250 milliliter víz
1 evőkanál fahéj
3 evőkanál cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
5 szem szegfűszeg
0.5 darab biocitrom
1 zacskó tortazselé

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Készítsük el a fahéjszirupot. Egy lábasba tegyünk 250 milliliter vizet, egy evőkanál fahéjat, 3 evőkanál cukrot, egy teáskanál vaníliakivonatot, 5-6 szem szegfűszeget és reszeljük bele egy fél citrom héját. Forraljuk fel, majd alacsony hőmérsékleten főzzük körülbelül 1 órát.

Ha már majdnem kész a szirup, akkor készítsük el a tejbegrízt. A tejet öntsük egy lábasba, tegyük hozzá a grízt, a cukrot és a vaníliakivonatot, majd alacsony hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve forraljuk fel. Várjuk meg, amíg besűrűsödik, ekkor vegyük le a tűzhelyről. Kanalazzuk poharakba.

A fahéjsziruphoz keverjünk hozzá egy zacskó zselésítőt, majd forraljuk fel. Hagyjuk 1-2 percet hűlni, majd öntsük a gríz tetejére. Tálalásig tegyük hűtőbe.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció