Selymes tökfőzelék a nagymama receptje alapján - Zsenge tökből a legjobb
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Házi lángos air fyerben sütve, olaj nélkül: kívül ropogós, belül puha
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi bruschetta sült paprikából: ínyenc mediterrán előétel
Szaftos datolyás csokitorta kevert tésztából: különleges édesség egyszerűen
Ropogós, fetás uborkasaláta: a legjobb köret grillezett húsok mellé
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Egzotikus növények képes kvíze: tudod, hogy néz ki a banánfa?
A tökfőzelék az egyik legjobb étel, amit el tudok képzelni a nyári melegben, hidegen is isteni.
A tökfőzelék csodás étel. Régebben kizárólag forrón szerettem, de már megtanultam hidegen is élvezni. Igazából mindegy is, a lényeg, hogy sok legyen a tányérunkon.
A tökfőzeléket is lehet szuper egészségesen készíteni, de én ezúttal maradtam a hagyományos, nagymamafélénél. Na jó, egy kicsit azért változtattam rajta, de csak annyit, hogy liszt helyett keményítőt tettem bele. Ha még egy kicsit diétásabbra vágyunk, akkor tejföl helyett joghurtot keverjünk bele, így egy kicsit savanykásabb ízt kapunk, ami kifejezetten jóleshet a melegben.
Most lássuk a hagyományos verziót. Érdemes frissen gyalult tököt venni, sok időt spórolunk meg vele, de természetesen otthon is gyalulhatunk, csak akkor előtte hámozzuk meg és kaparjuk ki a magjait.
Hagyományos tökfőzelék
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 kilogramm tök (frissen gyalult)
- 1 fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 200 milliliter tejföl
- 0.5 evőkanál étkezési keményíítő
- 0.5 teáskanál pirospaprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 0.5 csomag kapor
- 1 evőkanál olaj
- ízlés szerint citromlé
Elkészítés:
A hagymát vágjuk egészen apróra, a fokhagymát is vágjuk össze. Egy kevés olajon fonnyasszuk és pirítsuk üvegesre a hagymát, majd tegyük rá a fokhagymát is. Következhet a tök. A tökkel együtt forgassuk át a hagymát a lábasban, majd várjuk meg, míg elkezd összeesni.
Készítsük el a habarást. A tejfölben keverjük el csomómentesen a keményítőt, a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk, majd keverjük a tökhöz. Várjuk meg, amíg rottyan egyet, akkor vegyük le a tűzről. Egy kis citromlével savanyíthatjuk.
Tálalás előtt díszítsük összevágott kaporral.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
