Illatos, házi limoncello – Az olaszok isteni likőrjét otthon is elkészítheted
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Leveskocka házilag: csak zöldség, semmi adalékanyag
Mennyei, nyári fügefagylalt: gép nélkül készül
Gyrostál friss zöldségekkel és házi tzatzikivel: csirkéből gyorsan kész
7 nap, 7 smoothie: frissítő, egészséges és tápláló italok minden napra
Könnyű, nyári mártogatós kovászos uborkából: zöldségek és chips mellé
Mi sem csodásabb annál, mint egy teraszon jéghideg citromos likőrt kortyolgatni a hőségben.
A limoncello dél-olasz eredetű citromlikőr, amelyet desszertként kínálnak. Mivel a citrom héjából készítik, így az íze kersernyés, a színe pedig élénksárga. Érdekessége, hogy a citrom levét nem teszik bele.
Az alkoholtartalma körülbelül 20 százalék, finomszeszből készül. Étkezés után isszák, mert jót tesz az emésztésnek. Mindenképpen nagyon hidegen, vagy akár lefagyasztva fogyasztják.
Házi limoncello
Hozzávalók 10 adaghoz
- 5 darab citrom (kezeletlen)
- 500 milliliter tiszta alkohol
- 500 milliliter víz
- 450 gramm cukor
Elkészítés:
A citromokat jól tisztítsuk meg. Hámozzuk meg őket, majd tegyük a héjukat alkoholba legalább 15 napra. Minél tovább hagyjuk benne, annál élénkebb lesz a likőr színe és erősebb az íze. Ha megfelelő ideig állt a citromhéj, készítsük el a cukorszirupot. Forraljuk fel a vizet a cukorral, majd hagyjuk kihűlni. Szűrjük le a citromhéjas alkoholt, majd öntsük a cukorsziruphoz.
A kész limoncellót öntsük üvegekbe, majd tegyük hűtőbe vagy fagyasztóba.
Fotó: Getty Images
