Name: KFC-s káposztasaláta házilag
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 adaghoz
Ingredients: 8 bögre káposzta; 2 darab közepes méretű répa; 1 darab közepes fej hagyma; 0.33 bögre cukor; 1 teáskanál só; 1 teáskanál bors; 0.25 bögre tej; 0.5 bögre majonéz; 0.25 bögre tejföl; 2 evőkanál almaecet; 3 evőkanál citromlé

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Őszinte leszek, én magam nem vagyok egy nagy húsevő, úgyhogy annyira nem hoznak lázba az ilyen jellegű ételek. Még a vasárnapi rántott hús se tartozik a kedvenceim közé, viszont ennek ellenére a csirkések mekkájának tekintett KFC-be gyakran járok.

Na, nem a csirkéért, habár el kell ismernem, a fűszerezésük nagyon jó, de engem valami egészen más izgat: a káposztasaláta. Mondjatok valakit, aki nem szereti azt a káposztasalátát. Egyszerűen zseniális, szerintem nem lehet nem rajongani érte.

Tökéletes arányban van benne káposzta, répa, hagyma, és az egészet összefogja az a finom majonézes, egyszerre édes és savanykás öntet. Évekig kísérletezgettem, mire megtaláltam az eredetire leginkább hasonlító receptet, és szerintem méltó az igazihoz.

Mivel kínáljuk?

Csak vágjatok fel pár szelet csirkemellet a grillre, dobjatok be a szénbe pár szem alufóliába tekert krumplit, és ha kész, kínáljátok az egészet ezzel a salátával. Nem lesz olyan, aki ne csókolna kezet nektek utána.

Pro tipp: Használjátok ki a káposztasalinak szóló szerelmes pillantásokat, és mosogattassatok el velük.

KFC-s káposztasaláta házilag

Hozzávalók 3 adaghoz

8 bögre káposzta
2 darab közepes méretű répa
1 darab közepes fej hagyma
0.33 bögre cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
0.25 bögre tej
0.5 bögre majonéz
0.25 bögre tejföl
2 evőkanál almaecet
3 evőkanál citromlé

Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Az első, amire szükségünk lesz, az egy megbízható aprítógép, mert ezt a rengeteg zöldséget egyszerű konyhakéssel aprócska kockákra darabolni kész zen-mester feladat, legalábbis én már a káposzta felénél a hajamat tépném. De ha valaki szereti, esetleg nincs konyhagépe, akkor teljes lelki nyugalommal, semmit nem ront összhatáson. Csak arra figyeljünk, hogy a kezdeti lelkes kis kockákból ne legyenek sokkal nagyobbak az idő előrehaladtával, amikor már a hátunk közepére sem kívánjuk a munkafolyamatot.

Szóval akkor a káposztát, a répát és a hagymát vágjuk össze vagy daraboltassuk össze a géppel pici darabokra. Ez a legnehezebb rész, ha ezen túlesünk, a többi már gyerekjáték.

Egy nagyobb - lehetőleg zárható fedelű - tálban keverjük össze az összes többi hozzávalót. A majonézes krumpliéhoz hasonló dresszinget kell kapnunk. Fontos, hogy addig keverjük, amíg a cukor szemcséi is feloldódnak, mert nem a legjobb, ha ropog a fogunk alatt.

Ezután alaposan keverjük össze a zöldséget az öntettel, lefedve tegyük hűtőszekrénybe, és hagyjuk legalább egy órát állni. Persze az sem baj, ha tovább bent marad, jót tesz neki, ha összeérnek benne az ízek.

Fotó: Shutterstock