Puha, omlós, magas piskóta, ami sok süteménynek eszményi alap

piskotact
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Amikor a család édesszájú, nem árt, ha van a tarsolyunkban egy egyszerű, biztos recept, amit kedvünkre gazdagíthatunk, különböző formákba öntve süthetünk tökéletesre.

A családomban van egy olyan recept, ami annyira titkos, hogy még én sem tudom pontosan. Egy kevert tészta, ami szerintem a legfinomabb a világon, nagyra nőtt piskóta, amelynek a tésztája - gondoltam én - tökéletes kuglófnak és muffinnak is megsütve. A recept birtokosát, eltökélt őrzőjét megkértem, legyen olyan kedves és készítse el ezt a csodás süteményt a már említett formákba öntve, kis extrákkal kiegészítve. A sütit készítő biztos volt a sikerben, rossz végeredményre gondolni sem mert. A titkos tésztarecept azonban elbukott a kuglóf- és muffinforma teszten. Érdekes, ugye? Az ember nem is gondolná, hogy egy bevált recept különböző formákba öntve nem a várt eredményt hozza.

Sokáig keresgéltem, míg sikerült olyan receptet találnom, amely többféle formában is ugyanazt a látványt és állagot hozta. Ez a csoda tej és vaj nélkül sül tökéletesre, önthetem kuglóf-, muffin-, gyümölcskenyérnek szánt formába, nem fog csalódást okozni. Elég hozzá pár egyszerű alapanyag, és már mehet is a sütés. Könnyű recept és jól variálható. Mehet bele kakaó, csoki, mazsola, bogyós gyümölcsök, mandula, bármi, amit el tudunk képzelni a puha tésztában.

Magas piskóta

piskota2ct

Hozzávalók 8 személyre:

  • 4 darab tojás
  • 200 gramm cukor
  • 400 gramm liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 100 gramm napraforgóolaj
  • 100 gramm víz
Recept idők

Elkészítés:

Vegyünk elő egy nagy tálat, üssük fel a tojásokat, kézi habverővel (nélküle is lehet) kezdjük el habosra keverni, majd adjuk hozzá a cukrot. Ha jól elkevertük benne, jöhet a víz, utána az olaj, majd a liszt, amit szépen apránként adagoljunk a keverékbe. A csomómentesre kevert masszához utolsó lépésben a sütőpor kerül, amit alaposan elkeverünk. Már csak a formát és a tölteléket kell kiválasztani, amivel gazdagítani kívánjuk ezt a szuper receptet.

Kenyérformába öntve 180 fokos légkeveréses sütőben 45 perc alatt készül el.

Kuglófformában szintén 180 fokon, 40 perc alatt sül tökéletesre.

Muffinforma használatánál 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készül el a tészta.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük