A híres francia vinaigrette öntet: isteni és egyszerű dresszing
A könnyed vinaigrette öntetet otthon is elkészítheted, és ízfokozó vagy tartósítószer nélkül is tökéletes lesz.
Egyszerre édes és fanyar málnás vinaigrette: minden salátát megkoronáz
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Sütés nélküli citromos álom: könnyed desszert babapiskótából
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi jutalomfalat kutyáknak: sütőtökkel és mogyoróvajjal készül
Fetával és bulgurral töltött sült padlizsán: egyszerű mediterrán recept
Zöldfűszeres tojásos nokedli gombapaprikással: hazai kedvenc a tányéron
Légiesen könnyű japán palacsinta: édes reggeli, amit csak szeretni lehet
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Az amúgy is könnyed vinaigrette-et még nyáriasabbá teheted, ha isteni málnás ízben készíted el.
Ha nem szereted a nehéz salátaönteteket, akkor a vinaigrette-et neked találták ki. Ez az olajos és savas alapanyagok keverékéből álló dresszing néhány perc alatt készül el, és tényleg minden salátához jól illik.
Az alapja jó minőségű extraszűz olívaolaj, de használhatsz más növényi olajat is. Ehhez keverd a szintén valamilyen jó minőségű ecetet, majd jöhetnek az ízesítések. Még ezt a könnyed vinaigrette-et is tudod nyáriasítani, az egyik legcsodásabb gyümölccsel, a málnával. Az íz- és a színhatás miatt használj vörösborecetet.
Ha szintén könnyed, de kicsit tartalmasabb öntetet készítenél, akkor készíts kapros-joghurtosat.
Málnás vinaigrette
Hozzávalók 8 személyre
- 220 gramm málna
- 4 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 fej salottahagyma
- 1 teáskanál mustár
- 1 kávéskanál méz
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A málnát tisztítsuk meg, és nyomjuk össze egy villával. Tegyük az összezúzott gyümölcsöt egy üvegtálba, és keverjük hozzá a vörösborecetet, csorgassuk hozzá az olívaolajat, tegyük bele az apróra vágott hagymát, a mustárt, a mézet, sózzuk, borsozzuk.
Zöldsalátához keverjük, úgy adja ki legjobban az ízét.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
