
Mézzel gazdagított, puha muffin: csak össze kell keverni a hozzávalókat

Cikkek


Könnyű zöldségfasírt tepsiben sütve: joghurtos mártogatóssal kínáld

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós

Hideg gyümölcsleves újragondolva: sárgadinnyés gazpacho uborkával

Csirkefasírt nyári kiadásban: cukkinitől és sárgarépától szaftos

20 perces, krémes eperfagyi házilag: gép nélkül készül

Házi sajtos-tejfölös lángos: kívül ropogós, belül puha a tészta

Egyszerű, házi rukkolás pesto: gyors szósz tésztára vagy pirítósra
Muffint sütni igazán egyszerű dolog, csak összekeverjük a hozzávalókat, formába adagoljuk, és már sülhet is a finomság.
Egyszerű édes vagy sós csemege, mégis ezer arca van, rengeteg változatban készülhet, a tészta mindig rejthet valami extrát, amitől emlékezetessé válik. Hogy kicsit változtassunk a megszokott recepten, langyos mézzel keverjük ki a tésztát, amitől sokkal édesebb íze, rugalmasabb textúrája lesz. Fűszernek kevés fahéjat adunk hozzá, mellé pedig épp csak egy késhegynyi szegfűszeget érdemes keverni, hiszen a két íz remekül illik egymáshoz, így különleges aromákat csempészhetünk a muffinba.
A mézes muffint feldobhatjuk dióval is, méghozzá úgy, hogy miután beletöltöttük a tésztát a formába, a tetejére durvára vágott diót szórunk, de kockára vágott almát vagy mandulát is tehetünk rá. A tésztába kókuszreszelék, mák is keverhető.
Mézes muffin

Hozzávalók 12 darabhoz
- 2 darab tojás
- 25 dekagramm liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 5 dekagramm cukor
- 2 deciliter méz
- 0.6 deciliter olaj
- 1 teáskanál fahéj
- 1 késhegynyi szegfűszeg
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A lisztet először a sütőporral összeforgatjuk, majd a langyos méz és az olaj is belekerül a fahéjjal és a szegfűszeggel együtt, végül a tojásos masszát is hozzákeverjük.
A muffinsütőbe papírt teszünk, a mézes masszát háromnegyedig töltjük, 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
Fotó: Getty Images