Isteni mézeskalács mandulával díszítve: egy kevés citromhéj csodát tesz a tésztával
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Medvehagymás gombafejek a sütőből: tavaszi fogás kevés munkával
Gusztusos, baconnel körbetekert csirkemáj: egyszerű, de isteni
Puha, kevert tésztás mandulatorta: tejföltől omlós a sütemény
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: ezután nincs szükség második fogásra
10 kérdés a magyar konyháról: mi volt a Gundel-palacsinta neve eredetileg?
Mutatós és nagyon finom ez a mézeskalács, ráadásul magvakkal dekorálva is tökéletes, ha nincs időd a cukormázzal bajlódni.
Sok mézzel, kevesebb liszttel készül ez a mézes, a tetejét pedig nem cukormáz, hanem egész mandula díszíti. Természetesen írókával is dekorálhatod, ahhoz itt találsz egy szuper receptet.
Az egyszerűség kedvéért mézeskalácsfűszer-keveréket érdemes adni a tésztához, de akár 2 késhegynyi fahéjjal és 4-5 összetört szegfűszeggel is kiválthatod. Nagyon ügyelj, hogy ne nyújtsd túl vékonyra és ne süsd túl a mézest, mert akkor kemény lesz. Ha puha mézeskalácsra vágysz, használj zsiradékot a tészta összeállításánál, ahogy alább is olvashatod, ebbe a változatba vaj is került.
Ha viszont dekorálnál a mézessel, akár karácsonyfadíszt készítenél belőle, akkor hagyd el a vajat és a porcukrot, a méz mennyiségét pedig emeld fel 25 dekára, úgy kemény, ropogós sütit kapsz, amely gyönyörű dísz is lehet.
Mézeskalács
Hozzávalók -+ darabhoz
- 15 dkg méz
- 1 darab tojás
- 10 dkg vaj
- 1 darab citrom héja
- 1 ek. mézeskalácsfűszer-keverék
- 30 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg porcukor
- 40 darab egész mandula
- tojásfehérje (kenéshez)
Elkészítés:
A mézet olvasszuk meg, ha szükséges. Ha picit hűlt, keverjük össze a fűszerkeverékkel, a citrom reszelt héjával, az egész tojással és az olvasztott vajjal. A lisztet is szitáljuk a tálba a sütőporral és a porcukorral együtt. Gyúrjuk össze a tésztát, míg gombóccá nem áll össze, ha nagyon ragacsos, mehet még hozzá egy kevés liszt.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Nyújtsuk a tésztát lisztezett felületen fél centi vastagra, majd vágjuk ki különféle alakzatokkal, kiszúrókkal.
Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg a tetejüket felvert tojásfehérjével. Ha nem írókával díszítenénk, akkor mandulát is tehetünk a formák közepébe.
Toljuk a sütőbe, süssük 8-10 percig.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Címkék:
