Petrezselyemmel és citrommal sült tőkehalfilé: könnyed ebéd pillanatok alatt
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes aioli, azaz fokhagymaszósz: tojás nélkül is mennyei
Csodaszép epres, joghurtkrémes süti: puha piskóta az alapja
Egészben sült csirke rozmaringgal: a citromos pác a titka
Isteni csokis keksz New York-i recept szerint: kívül ropog, belül omlik
5 hely, ahova érdemes beülni: Budapest legjobb burgerezőit mutatjuk
Nagyon egészséges, nem nehezíti el a gyomrod, mégis laktató a tőkehalfilé, kínálj mellé kuszkuszt, salátát vagy sült krumplit, attól függően, mennyire vagy éhes.
Ha villámgyorsan szeretnél valami táplálót és finomat készíteni, próbáld ki ezt a tőkehalfilét, 20 perc alatt elkészül, alig lesz vele munkád. A hal nagyon egészséges alapanyag, tele van omega-3 zsírsavval, jóval többet kellene belőle fogyasztani, érdemes beépíteni az étrendbe.
Nagy előnye még, hogy tényleg pillanatok alatt megsül, ráadásul mivel viszonylag semleges az íze, bátran fűszerezheted, szinte minden jól áll neki. Fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel mennyei lesz, ráadásul ha grillfunkción sütöd, kívülről szép pirult lesz, míg belül vajpuha marad.
Ha esetleg nincs grillfunkció a sütődön, serpenyőben is megsütheted a halat, csak óvatosan fordítsd meg, nehogy szétessen lemezeire.
Petrezselymes-citromos tőkehal
Hozzávalók 4 személyre
- 4 darab tőkehalfilé
- ízlés szerint só, bors
- 60 gramm vaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál citromlé
- 1 tk citromhéj
- 2 ek petrezselyem
Elkészítés:
Állítsük a sütőt grillfokozatra, melegítsük elő magas (240) fokon.
A tőkehalfilékről itassuk fel a nedvességet papírtörlő segítségével, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat.
Forrósítsunk fel egy sütőbe is betehető serpenyőt. Tegyük bele a vajat, várjuk meg, míg elolvad, majd adjuk hozzá a fokhagymát, fél perc után a citromlevet és -héjat is. Tegyük a halfiléket a serpenyőbe, 1 percig süssük, majd óvatosan fordítsuk meg. Tegyük a serpenyőt a sütőbe, grillezzük 6-9 percig a halat, míg a belső hőmérséklete el nem éri a 60 fokot.
Szórjuk meg összeaprított petrezselyemmel, majd tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
