Serpenyőben pirított káposzta édesre sült hagymával és ropogós baconnel – Izgalmas köret
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Sütés nélküli tiramisugolyó: krémes, kávés desszert percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós barackos fánk egyszerű tésztából: villámgyors nyári recept
A tökéletes chilis kovászos uborka: pikáns, roppanós és elronthatatlan
Kakaós-rumos keksztekercs házilag: egyszerű retró recept sütés nélkül
Mustáros csirkemell pikáns barackszósszal: a nyár legfinomabb grillreceptje
Tudod, melyik könyvben ittak vajsört? Irodalmi gasztrokvíz
A bacon kisült zsírja a köret lelke, attól lesz szaftos és ízes a káposzta és a hagyma.
Ez a villámgyors és nagyon egyszerű fogás szuper köret lehet húsok mellé. Az a legjobb benne, hogy alig kell hozzá valami, valószínűleg minden megtalálható hozzá a kamrában, ráadásul maradékmentő receptnek sem utolsó.
Múltkor frankfurti levest készítettem, de hatalmas káposztát vettem, így csak a felét használtam el. A másik feléből készült ez a köret, amihez bár eredetileg nem kelkáposzta kell, így is isteni finom lett. A káposztának a bacon kisült zsírja ad egy plusz ízt és szaftosságot, tehát fontos, hogy azon kell pirítani az alapanyagokat.
Pirított káposzta
Hozzávalók 6 személyre
- 4 szelet bacon
- 1 darab hagyma
- 1 kis fej káposzta
- 3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
- 0.5 teáskanál chilipehely
- opcionális petrezselyem
Elkészítés:
A bacont kockázzuk össze, majd egy tapadásmentes serpenyőben pirítsuk meg egészen ropogósra. Ha kész, szedjük ki egy tányérra.
Dobjuk az összekockázott hagymát a bacon kisült zsírjára, majd pár perc alatt dinszteljük puhára.
Közben a káposztát mossuk meg, vágjuk csíkokra vagy tetszőleges darabokra, a fokhagymát reszeljük le.
Adjuk a káposztát és a fokhagymát a hagymás alaphoz, sózzuk-borsozzuk, folyamatosan kevergetve dinszteljük, míg puha nem lesz.
Szórjunk rá ízlés szerint chilipelyhet, keverjük bele a ropogós bacont, keverjük össze.
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
