Puha, fahéjas svéd fánk: foszlós és nagyon finom
Puha, illatos, fahéjas finomság, amely kívül aranybarna, belül pedig puha. A svéd fahéjas fánk igazi klasszikus, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz.
Ropogós barackos fánk egyszerű tésztából: villámgyors nyári recept
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egészséges sűrítési alternatívák: így készíts krémes főzeléket liszt nélkül
Sütés nélküli tiramisugolyó: krémes, kávés desszert percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós barackos fánk egyszerű tésztából: villámgyors nyári recept
A tökéletes chilis kovászos uborka: pikáns, roppanós és elronthatatlan
Kakaós-rumos keksztekercs házilag: egyszerű retró recept sütés nélkül
Mustáros csirkemell pikáns barackszósszal: a nyár legfinomabb grillreceptje
Tudod, melyik könyvben ittak vajsört? Irodalmi gasztrokvíz
Kívül ropogós, belül puha ez a fánk, és minden falatjában ott rejtőzik a nyár egyik legfinomabb gyümölcse.
Az őszibarack a nyár egyik slágergyümölcse, amely nemcsak süteményekben és pitékben, hanem gyorsan elkészíthető édességekben is remekül megállja a helyét. Ezúttal egy különleges fánkreceptben ölt majd testet, amely kívül aranybarnára sül és kellemesen ropogós lesz, belül pedig puha és szaftos marad.
A tészta néhány perc alatt összeállítható, így akkor is jó választás, ha valami házi finomságra vágyunk, de nincs kedvünk hosszasan a konyhában időzni. Egy kevés porcukorral megszórva önmagában is tökéletes ez az édes, gyümölcsdarabokkal teli fánk, de egy gombóc vaníliafagylalttal vagy egy csipet fahéjjal még ünnepibb desszert válhat belőle.
Tipp
Ha még nem maxoltuk ki az őszibarackszezont, az oldalon számtalan barackos desszert közül válogathatunk.
Barackos fánk
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 db őszibarack
- 2 ek. kristálycukor
- 0.25 kk. vaníliakivonat
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet fahéj
- 1 ek. pankomorzsa
- 60 g finomliszt
- 0.5 tk. sütőpor
- 1 csipet só
- a sütéshez olaj
Elkészítés:
A barackokat hámozzuk meg, majd vágjuk fel apró kockákra.
A felkockázott őszibarackot tegyük bele egy tálba, majd adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, és alaposan forgassuk össze. Fedjük le, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig pihenni, hogy a barack levet eresszen és finom szirup képződjön a tál alján.
Közben melegítsük fel az olajat egy fritőzben vagy egy vastag falú lábasban kb. 190 fokra.
Amikor a barack elkészült, keverjük hozzá a vaníliakivonatot, a szerecsendiót, a fahéjat és a pankomorzsát. A lisztet keverjük el a sütőporral és a sóval, majd adjuk hozzá a barackos keverékhez, és keverjük össze nagyjából 1 perc alatt, amíg egynemű tésztát nem kapunk. Hagyjuk a masszát 3-5 percig pihenni.
Ezután kanalazzunk hat púpozott adag tésztát a forró olajba, és süssük 1,5 percig. Óvatosan fordítsuk meg a fánkokat, majd süssük a másik oldalukat is további 90 másodpercig. Végül ismét fordítsuk meg őket, és süssük még 1 percig, amíg szép aranybarnára pirulnak.
A kész fánkokat szedjük rácsra, és hagyjuk hűlni, amíg már csak langyosak, majd tálaljuk őket egy kis vaníliafagylalttal.
Ez is érdekelhet
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
