A tökéletes remoulade-mártás receptje: minden rántott étel mellé kitűnő

Name: Remoulade-mártás
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 250 gramm majonéz; 30 gramm dijoni mustár; 1 evőkanál füstölt paprika; 1 evőkanál citromlé (frissen facsart); 2 darab ecetes uborka; 1 evőkanál kapribogyó (opcionális); 2 szál újhagyma; 1 gerezd fokhagyma; 1 kávéskanál petrezselyem

Szász Eszter
2020. március 2.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A francia eredetű remoulade-mártás leginkább tengeri ételekhez illik, de én minden rántott fogás mellé ajánlom.

Remoulade-mártást halas szendvicsben ettem életemben először. A textúrája sokkal izgalmasabb, mint egy sima szószé, hiszen apróra vágott uborka és kapribogyódarabok bújnak meg benne. A kapribogyó nagyon megosztó, a kollégáim körében is egymásnak ellentmondó válaszokat kaptam a rögtönzött közvéleménykutatáskor, így aki nem szereti, nyugodtan hagyja ki belőle.

A remoulade-mártás alapja a majonéz, amelyet többféle fűszerrel tesznek pikánssá, de a benne található apróra darabolt összetevők különböztetik meg leginkább a többi majonézalapú szósztól.