Krémes, házi eperfagyi gép nélkül: álomfinom desszert egyszerűen

Először készítsük el az eperpürét, ami a receptünk titka.

Ehhez a frissen mosott és szárától megfosztott epreket vágjuk kisebb darabokra, majd tegyük bele egy kisebb lábasba. Adjuk hozzá a vizet és a cukrot.

Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük további 10-15 percig, amíg az eper teljesen megpuhul.

Vegyük le a tűzről, majd egy botmixerrel pürésítsük simára.

Mérjünk ki belőle kb. 360 ml-t, és hagyjuk kihűlni.

Egy nagy tálban verjük kemény habbá a tejszínt.

Óvatosan forgassuk bele a felvert tejszínt a cukrozott sűrített tejbe, majd adjuk hozzá az eperpürét.

Keverjük addig, amíg szép, márványos vagy egységesen rózsaszínű nem lesz.

A keveréket végül öntsük bele egy fagyasztóval kompatibilis formába, simítsuk el a tetejét és fedjük le fóliával.

Tegyük be a fagyasztóba kb. 5-6 órára, vagy amíg az teljesen meg nem fagy.

Kínáljuk fagyistálkákban vagy akár tölcsérekben is, és ízlés szerint szórjuk meg akár csokoládédarabkákkal is.