Name: Ribizlis morzsasütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 16 adaghoz
Ingredients: 3 bögre ribizli (friss); 0.5 bögre cukor; 1 evőkanál kukoricakeményítő; 2 bögre liszt; 0.66 bögre cukor; 1 teáskanál sütőpor; 0.25 teáskanál só; 150 gramm vaj; 1 darab tojás

Egyszerű ribizlis morzsasütemény: egyszerre savanykás és édes

Nyomtatás

Így főzd a húsvéti sonkát, hogy omlós és szaftos legyen: a főzővízbe fűszerek is kerülnek

A szezonban az egyik legnagyobb kedvencem a ribizli. Imádom a savanykás ízét, szerintem bármennyit meg tudnék enni belőle. Szerencsére van pár ribizlibokor a kertünkben, úgyhogy van annyi, hogy desszertekbe is jusson belőle.

Nem is akármilyen süteményről van szó, ez egy villámgyors, egyszerű, de igen látványos morzsasütemény. Fehér és fekete ribizliből is készíthető, de a pirossal lesz a legszebb. Ha lejár a szezon, érdemes áfonyával is megsütni.

Lekvárrá lényegül át a ribizli

Elképesztően jó a süteményben a kontraszt: az édes, morzsás tészta és a savanykás töltelék tökéletes harmóniában vannak. A ribizlit cukorral és keményítővel kell kikeverni, amitől a sütőben lekvárrá lényegül át a gyümölcs.

Az már csak hab a tortán, hogy nagyon egyszerű a süti összeállítása: a tésztához csak össze kell dolgozni a száraz és a folyékony hozzávalókat, addig keverni, amíg morzsa nem lesz belőle. Utána mehet egy része a tepsibe, rá a ribizli, végül a maradék morzsa, és készen is van ez a csodálatos és könnyű sütemény.

Ribizlis morzsasütemény

Hozzávalók 16 adaghoz

Ribizlis töltelék

3 bögre ribizli (friss)
0.5 bögre cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő

Morzsa

2 bögre liszt
0.66 bögre cukor
1 teáskanál sütőpor
0.25 teáskanál só
150 gramm vaj
1 darab tojás

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk ki egy 20x20 cm-es tepsit.

A megtisztított ribizlit óvatosan keverjük össze a keményítővel és a cukorral, amíg a cukor be nem fedi mindenhol a gyümölcsöt. Tegyük félre.

A tésztához keverjük össze a száraz hozzávalókat, adjuk hozzá a tojást és a vajat, robotgéppel vagy villával keverjük bele, míg el nem érjük a morzsás állagot.

Szórjuk a morzsa 2/3-át a tepsibe. Szórjuk rá egyenletesen a ribizlit. Mehet rá a morzsa maradéka is. 35-45 percig süssük, amíg a ribizli lekvárszerű, a morzsa aranybarna nem lesz.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció