Name: Spenótos-baconos gnocchi
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 500 gramm gnocchi; 2 deciliter tejszín; 100 gramm bacon; 150 gramm bébispenót; 3 gerezd fokhagyma; vaj (szükség szerint); ízlés szerint frissen őrölt bors; 20 gramm parmezán; ízlés szerint füstölt sajt

Spenótos, tejszínes gnocchi ropogós baconnel: laktató finomság

Nyomtatás

Sütés nélküli citromos-túrós tiramisu: hűsítő nyári desszert percek alatt

Nem rajongok a spenótért, de ilyen formában és mennyiségben egyszerűen odavagyok érte, tejszínnel és baconnel párba állítva isteni finom.

Imádom a tésztaételeket, legyen az spagetti, penne vagy akár a krumpliból készülő gnocchi, villámgyors, kreatív és ízletes fogásokat készíthetünk belőlük. Én most hűtött, félkész verzióban vásároltam meg a gnocchit, de ha több időnk van, készítsük el házilag.

A krumplinudli most nem olaszos, paradicsomos szószba, hanem tejszínbe kerül, amelyet egy kis baconnel és spenóttal teszünk izgalmassá. A fokhagyma elmaradhatatlan része az ételnek, ha szeretjük, tehetünk bele a receptben leírtnál többet is.

A tejszínes, spenótos gnocchi frissen, melegen a legfinomabb, kihűlve magába szívja a szószt, de ekkora adag elfogyasztása nem hiszem, hogy gondot okozna.

Spenótos-baconos gnocchi

Hozzávalók 4 személyre

500 gramm gnocchi
2 deciliter tejszín
100 gramm bacon
150 gramm bébispenót
3 gerezd fokhagyma
vaj (szükség szerint)
ízlés szerint frissen őrölt bors
20 gramm parmezán
ízlés szerint füstölt sajt

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A gnocchit főzzük ki lobogó, enyhén sós vízben, ha kész, tegyük félre.

Míg fő a gnocchi, a bacont kockázzuk össze, serpenyőben pirítsuk meg, míg ki nem sül a zsírja. Ha szükséges, adjunk hozzá 1 evőkanál vajat.

Dobjuk rá a baconre az összeaprított fokhagymát, 1 perc után a konyhakész bébispenótot is. Addig kevergessük, míg a spenót össze nem esik.

Mikor kész a spenót, öntsük rá a tejszínt, borsozzuk - sóra nálam nem volt szükség, a bacon is sózott rajta -, majd alacsony lángon addig főzzük, míg sűrűsödni nem kezd. Ekkor szórjuk bele a parmezánt, alaposan keverjük össze.

Mehet a szószba a leszűrt gnocchi is, jól keverjük össze, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

Vegyük le a tűzről, füstölt sajttal megszórva tálaljuk.

Fotó: Sági Zsófia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció