Szaftos sült oldalas saláta vagy főzelék mellé: így készítve lesz omlós a hús

Az előfőzést gyakran alkalmazom sültek készítésénél, lehet szárnyas vagy sertéshús - fogom, vízbe teszem főni, majd alapos fűszerezés után tolom a sütőbe pirulni. Így sokkal zamatosabb lesz a sült, érdemes kipróbálni.

A családom férfitagjai szeretik az oldalast, a legtöbbször a hagyományos fokhagymás fűszerezéssel készítjük a sültet. Mivel azonban szeretek olykor merész megoldásokhoz folyamodni a konyhában, úgy döntöttem, barbecue-val fogom fűszerezni az oldalast. A húst először nagy edényben megfőztem, csak utána sütöttem tepsiben. Vízben is főzhetjük az oldalast, de ha van felesleges alaplevünk, készítsük abban, sokkal ízesebb lesz.

Sütés előtt a húst kenjük meg a barbecue-szósszal, aki szereti, tálalásnál is belemárthatja a húst az édes vagy csípős mártásba. A hozzávalóknál írt fűszermennyiséget lehet csökkenteni, ha valaki soknak érzi, ha pedig a hagyományos ízekkel szeretnétek elkészíteni a húst, készítsétek ugyanígy, csak a különleges fűszerek helyett fokhagyma, só és bors kerüljön az oldalasra.