Name: Fahéjas sütőtökpuding
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 2 evőkanál keményítő; 6 evőkanál cukor; 1.75 bögre tej; 1 darab tojás; 0.5 bögre főtt vagy sült sütőtök pürésítve; 1 teáskanál vaníliakivonat; 0.5 teáskanál fahéj; 1 csipet só; 1 csipet szerecsendió

Fahéjas sütőtökpuding 10 perc alatt: maradékfelhasználó recept is egyben

Nyomtatás

Héjában sült krumpli babos raguval töltve: egyszerű, laktató egytálétel

A sütőtökös recepteknek se szeri, se száma, mégis ritkán készítünk belőle desszertet a pitén kívül.

Ősszel elképesztően sokszor kerül a kosaramba sütőtök, nagyon szeretek belőle sütni-főzni, ráadásul nincs jobb a sülő tök illatánál. Azonban ritkán fogy el egyszerre egy egész 2-4 kg-os sütőtök, se leveshez, se sütéshez nem használok fel ennyit, így mindig megmarad legalább a fele, amit viszont már nem sokáig lehet tartogatni.

Sült tök felhasználása

Mivel a sütőtök sütése elég időigényes, általában egyszerre elkészítem az összeset, és egy részéből levest, másik részéből desszertet készítek. Ez a sütőtökpuding tökéletes maradékfelhasználó recept, ha nem fogyott el a sült tök, de nem csak akkor érdemes elkészíteni, mikor újrahasznosításon gondolkozunk.

A sütőtökből készült puding az egyik legfinomabb és legegyszerűbb őszi desszert, ráadásul azért is megéri nekiállni, mert az egész lakást be fogja lengni a fahéj és a sütőtök illata.

Fahéjas sütőtökpuding

Hozzávalók 2 adaghoz

2 evőkanál keményítő
6 evőkanál cukor
1.75 bögre tej
1 darab tojás
0.5 bögre főtt vagy sült sütőtök pürésítve
1 teáskanál vaníliakivonat
0.5 teáskanál fahéj
1 csipet só
1 csipet szerecsendió

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A tojást és a tejet keverjük alaposan össze egy tálban.

Keverjük ki a cukrot és a keményítőt, majd alacsony lángon melegítsük őket össze. Kis részletekben, folyamatosan kevergetve öntsük hozzá a tojásos-tejes keveréket. Forrástól számított 1-2 percig főzzük, közben folyamatosan kevergessük. Vegyük le a tűzről.

A sütőtökpürét keverjük össze a fűszerekkel. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőtököt a tejes krémhez, míg egynemű nem lesz. Tegyük vissza a pudingot a tűzre, alacsony lángon, folyamatosan kevergetve 3-4 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, öntsük tálkákba, majd hűtsük le. Tejszínhabbal tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció