Szilvás-őszibarackos cobbler egyszerűen: ropogós vajas tészta kerül a gyümölcs tetejére
A szilvás-őszibarackos cobbler lényege, hogy alul sül a gyümölcs, és a tetején halmokban pirul meg a tészta.
Lágy, remegős szilvatorta kevés munkával: a fahéjtól illatos
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Omlós quiche szalonnával és spenóttal: cheddar sajt is olvad bele
Dupla csokis zabkeksz sok rosttal: ezzel jól indul a reggel
Porhanyós, házi sajtos masni: pont olyan finom, mint a kedvenc pékségedben
Kiadós és ízletes darált húsos egytálétel: sült krumpli gazdagítja
Medvehagymás gombafejek a sütőből: tavaszi fogás kevés munkával
Amíg tart a szilva szezonja, addig készítsd el ezt az őszi tortát, bármilyen ünnepi asztalt, de egy hétköznap estét is megkoronáz.
Tejpite, de mégsem, annál picivel több liszt kerül bele, szeletelhető lesz, mégis nagyon lágy, könnyed, remegős a tésztája. Bármilyen gyümölccsel isteni, de érdemes kipróbálni lédús szilvával, a gyümölcs leve belesül a krémes alapba. Hogy még finomabb legyen, a szilvát fahéjjal kell egybeforgatni, a lakást belengi majd a sütemény illata.
Bár maga a tészta is omlós és lágy, a krémtől lesz igazán remegős, ezt a sütési idő felénél kell a gyümölcsre önteni. A tejszínalapú krém körbeöleli majd a fahéjas szilvát, ahogy összesül vele, mennyei lesz.
Szilvatorta
Hozzávalók -+ szelethez
Alap:
- 14 dkg liszt
- 1 ek. cukor
- 1 tk. sütőpor
- 11 dkg vaj
- 2 ek. tejszín
- 1 darab tojás
- 50 dkg szilva
- 1 tk. fahéj
- negyed tk. szerecsendió
Krém:
- 1,2 dl tejszín
- 10 dkg cukor
- 1 darab tojás
- 1 tk. vaníliakivonat
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki egy 23 centis tortaformát.
A szilvát mossuk meg, magozzuk ki, vágjuk szeletekre. Forgassuk egybe a fahéjjal és a szerecsendióval.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Kockázzuk bele a hideg vajat, morzsoljuk össze a liszttel. Adjuk hozzá a tejszínt és a tojást, gyúrjuk egybe a tésztát.
Nyomkodjuk a tésztát a formába, a széleire is jusson, majd rendezzük el rajta a szilvát. Toljuk a sütőbe 20-25 percre.
Közben keverjük csomómentesre a krémet. Öntsük a szilva tetejére, majd toljuk vissza 20-25 percre a sütőbe.
Akkor jó, amikor lágy, remegős. Hagyjuk picit hűlni, mielőtt kínáljuk.
Fotó: Getty Images
