Szilvás-őszibarackos cobbler egyszerűen: ropogós vajas tészta kerül a gyümölcs tetejére
A szilvás-őszibarackos cobbler lényege, hogy alul sül a gyümölcs, és a tetején halmokban pirul meg a tészta.
Lágy, remegős szilvatorta kevés munkával: a fahéjtól illatos
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
Amíg tart a szilva szezonja, addig készítsd el ezt az őszi tortát, bármilyen ünnepi asztalt, de egy hétköznap estét is megkoronáz.
Tejpite, de mégsem, annál picivel több liszt kerül bele, szeletelhető lesz, mégis nagyon lágy, könnyed, remegős a tésztája. Bármilyen gyümölccsel isteni, de érdemes kipróbálni lédús szilvával, a gyümölcs leve belesül a krémes alapba. Hogy még finomabb legyen, a szilvát fahéjjal kell egybeforgatni, a lakást belengi majd a sütemény illata.
Bár maga a tészta is omlós és lágy, a krémtől lesz igazán remegős, ezt a sütési idő felénél kell a gyümölcsre önteni. A tejszínalapú krém körbeöleli majd a fahéjas szilvát, ahogy összesül vele, mennyei lesz.
Szilvatorta
Hozzávalók 10 szelethez
Alap:
- 140 gramm liszt
- 1 ek cukor
- 1 tk sütőpor
- 110 gramm vaj
- 2 ek tejszín
- 1 darab tojás
- 500 gramm szilva
- 1 tk fahéj
- 0.25 tk szerecsendió
Krém:
- 120 ml tejszín
- 100 gramm cukor
- 1 darab tojás
- 1 tk vaníliakivonat
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki egy 23 centis tortaformát.
A szilvát mossuk meg, magozzuk ki, vágjuk szeletekre. Forgassuk egybe a fahéjjal és a szerecsendióval.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Kockázzuk bele a hideg vajat, morzsoljuk össze a liszttel. Adjuk hozzá a tejszínt és a tojást, gyúrjuk egybe a tésztát.
Nyomkodjuk a tésztát a formába, a széleire is jusson, majd rendezzük el rajta a szilvát. Toljuk a sütőbe 20-25 percre.
Közben keverjük csomómentesre a krémet. Öntsük a szilva tetejére, majd toljuk vissza 20-25 percre a sütőbe.
Akkor jó, amikor lágy, remegős. Hagyjuk picit hűlni, mielőtt kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
