Szereted a pulled porkot? Készítsd el csirkéből, házi BBQ-szósszal összeforgatva

Name: Tépett csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 kilogramm csirkemellfilé; 1 fej vöröshagyma; 0.5 teáskanál só; 0.25 teáskanál bors; 50 gramm barna cukor; 2 teáskanál chilipor; 1 teáskanál fokhagymapor; 1 evőkanál dijoni mustár; 1 teáskanál füstölt fűszerpaprika; 1 evőkanál méz; 400 gramm passzírozott paradicsom; 170 gramm sűrített paradicsom; 2 evőkanál fehérborecet; 2 teáskanál Worchestershire-szósz

Sági-Kühn Zsófia
2021. június 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ha odáig vagy a pulled porkért, de nem mindig fér bele az idődbe a hosszas sütés, készítsd el csirkemellből.

A pulled pork igazi partikaja, szuper szendvicseket készíthetsz belőle, de köret mellé is kínálhatod. Nem csak sertéshúsból, csirkéből is készülhet, akár mell-, akár combfiléből. Ha előbbiből készíted, jó szószosan érdemes sütni, hogy ne száradjon ki, házi BBQ-szósszal lesz a legfinomabb.

Rengetegféle BBQ-szósz-recept kering az interneten, de vannak alapvető dolgok, pontosabban ízek, amelyek nem hiányozhatnak belőle: ilyen az édes, ez lehet méz vagy cukor, a savanyú, ez lehet mustár, citromlé vagy ecet, de egy kevés csípős fűszer és a paradicsom sem hiányozhat belőle.

Ha vastag csirkemellfilével dolgozol, vagdosd be a húst pár helyen és figyelj arra, hogy a szószból a bevágásokba is kerüljön, úgy belül is szaftos és ízes lesz a csirke.