Wokban sült szaftos kacsamell répaszelettel, kuszkusszal – Pillanatok alatt készen van

A húsok közül nálunk szárnyasok kerülnek legtöbbször az asztalra, egészen pontosan csirke minden formában. A kacsa valahogy nem volt gyakori vendég, tartottam tőle, hogy a viszonylag konzervatív ízlésű gyerekeim hogyan fogják fogadni a kicsit eltérőbb ízvilágú húst.

Egészen addig, amíg egy kistermelőtől nem vettem egy gyönyörű kacsamellet, amelyet egészen egyszerűen wokban pirítva készítettem el. Nem vittem túlzásba, egy kevés répa került még bele, a végén pedig egy leheletnyi mézet csurgattam rá. Az egész művelet pontosan 20 percig tartott, és hogy a köretkészítés se vegyen el több időt, kuszkuszt kínáltam mellé. 

A kacsa zsírosabb részei sem vesztek kárba - egy kevés tepertő és zsír készült belőlük, csak annyi, hogy friss kenyérrel el tudjam majszolni.