A tea mint fűszer: 5 tippet mutatunk, mit ízesíthetsz vele

  • 2024. október 22.
Fűszerezés teával cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A kellemes, édeskés aromájú, nyugtató hatású teákat különböző finomságok készítésénél is bevetheted. Különleges levesek és sütemények ízesítésére is alkalmasak.

Beköszöntött az ősz, ez pedig egyet jelent a bekuckózással. Ilyenkor sokkal gyakrabban hódolunk a teák varázsának: a gyümölcsös vagy gyógyteák jólesnek a testnek és léleknek egyaránt.

A gyümölcsös teákat az ízük miatt szeretjük, míg a nyugtató teák a háborgó lélek gyógyszerei. Olykor mindenkit elkap a stressz, ilyenkor pedig vágyunk a nyugalomra. Egy csésze kamillatea, levendulatea vagy citromfűtea csodát tesz. A finom és nyugtató hatással bíró teákat érdemes felfedezni és a konyhaművészetben is alkalmazni.

Sokan nem is gondolnák, mennyi finomság ízesítésénél vethetők be, levesek, édességek és még a rizottó vagy a különleges halas fogások ízesítésénél is kipróbálhatók. Most néhány ötletet adunk, hogyan használható a tea, ha fűszerként vetnéd be.

Fűszerezés teával ct3

Gyümölcsleves

Az őszi szezon egyik kedvence az alma. Az almából rengetegféle finomság készülhet, például leves is. Az alma fő fűszere a fahéj, amely mellé érdemes citromfüvet is tenni. A citromfű csökkenti az izgatottságot, az ingerlékenységet, megnyugtatja a háborgó lelket és a kavargó gondolatokat is lecsillapítja. A citromfüvet használhatod frissen, vagy a szálas citromfűteából használj egy csipetnyit.

A citromfű nemcsak almaleveshez kerülhet, hanem körtéhez és szilvához is, sőt még a sütőtökkrémleveshez is illik. 

Fűszerezés teával ct2

Keksz

A finom porhanyós kekszek ízesítésénél is érdemes kipróbálni a teát. A legjobb, ha a bevált vajas kekszet dobod fel valamilyen különleges aromával, ilyen a levendulatea, citromfűtea, macskagyökértea vagy a matchatea.

Muffin

A muffin tésztájában is elfér a tea. A sima alaprecepthez keverhetsz egy kis citromfűteát, rózsateát, levendulateát vagy matchateát. Ha bájos minitorta lesz a muffinból, melynek tetején krém tündököl, akkor a legjobb, ha a vajkrémhez keversz a már említett teákból egy-két csipetnyit.

Fűszerezés teával ct1

Hummusz

A csicseriborsó-kence ízesítésével érdemes merésznek lenni. A kence lehet pikáns vagy egészen különleges. Ha igazi gasztrofelfedező vagy, akkor kamillateával vagy citromfűteával dobd fel a finomságot.

Fagyi

A házi fagyi gép nélkül is készülhet ezerféle ízben. A sima vaníliafagyi-receptet felturbózhatod levendulateával, rózsateával vagy kamillateával. Az így készült nyalánkság finom és nyugtató hatással is bír.

Matchás tiramisu

Matchas-tiramisu-c

Hozzávalók 25 x 17 cm-es formához

  • 600 g selyemtofu (kemény)
  • 100 ml juharszirup (vagy más folyékony édesítő)
  • 50 ml olvasztott kókuszolaj
  • 2 tk. vaníliakivonat
  • 0.5 tk. só
  • 1 ek. citromlé
  • 1 csipet kurkuma (a színezéshez)
  • 1.5 tk. matcha por
  • 100 ml forró víz (80 fokos)
  • 1 ek. natúr, cukrozatlan pisztáciavaj (opcionális)
  • 20 db babapiskóta (tojás- és tejmentes)
  • 1 marék pirított, apróra vágott pisztácia
  • 2 tk. matcha por (a szóráshoz)
Recept idők
  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Előkészítési idő: 5 perc
  • Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

Először készítsük el a krémet. Ehhez tegyük a selyemtofut, a juharszirupot, a vaníliakivonatot, az olvasztott kókuszolajat, a citromlevet, a kurkumát és sót turmixgépbe, és alaposan dolgozzuk össze. Tegyük hűtőbe fél órára, hogy picit dermedjen.

A matcha port keverjük csomómentesre a forró vízzel, és keverjük el benne a pisztáciavajat (ha használunk).

Rétegezzük közepes jénaiba vagy tálba a hozzávalókat: kenjünk kevés krémet az edény aljára, majd sorakoztassuk rá a babapiskóta felét. Locsoljuk rá a matcha felét, és várjunk pár percet, amíg a babapiskóta magába szívja. Ezután jöhet a maradék krém fele, majd ismételjük meg a folyamatot. Simítsuk egyenletesre a krémet, és tegyük hűtőbe éjszakára.

Szeletelés előtt szórjuk meg matcha porral és pisztáciadarabokkal.

Fotók forrása: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon