Name: Házi vaníliás karika
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 18 darabhoz
Ingredients: 400 gramm liszt; 250 gramm vaj; 1 csipet só; 180 gramm porcukor; 2 darab tojás; 2 csomag vaníliás cukor; 1 darab citrom reszelt héja; 150 gramm tej- vagy étcsokoládé; 1 evőkanál napraforgóolaj

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A vaníliás karika az egyik legfinomabb hazai gyártású keksz, amit otthon játszi könnyedséggel, pillanatok alatt össze lehet dobni.

Nem tévedek nagyot, ha azt mondom, a vaníliás karika sokak kedvence, ráadásul nagyon nehéz vele leállni. A finom teasüteményt Horváth Emil alkotta meg, 1963 óta van forgalomban, azóta is imádjuk - otthon is érdemes elkészíteni a régi kedvencet.

A keksz gyártása nem bonyolult, egyedül a karikák sütésére érdemes picit több figyelmet fordítani. Hivatalosan 10 perc sütési idő kell a sütinek, én azonban már 8-nál kivettem, mivel nagyon elkezdett barnulni. Ezért is szokták azt mondani, hogy minden sütő más, nem árt fél szemed a sütőn tartani, ellenőrizni, hogy is alakulnak a finomságok.

Eredetileg kakaós máz borítja a vaníliás karikát, én azonban tejcsokiba mártottam - nyugodtan lehet étcsokit is használni, sőt, ha kicsit különlegesebbre szeretnéd készíteni, akkor fehérrel is be lehet vonni.

Házi vaníliás karika

Hozzávalók 18 darabhoz

Vaníliás karika:

400 gramm liszt
250 gramm vaj
1 csipet só
180 gramm porcukor
2 darab tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 darab citrom reszelt héja

Csokimáz:

150 gramm tej- vagy étcsokoládé
1 evőkanál napraforgóolaj

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A lisztet keverjük össze a sóval, morzsoljuk bele a vajat, utána adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, gyúrjunk tésztát belőle.

A tésztát csomagoljuk fóliába, 30 percre tegyük hűtőbe pihenni, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5 centi vastagságúra.

A tésztát linzerszaggatóval szúrjuk ki - a kiszúrt tészta közepét is szúrjuk ki, így lesz meg a klasszikus vaníliás karika formája.

A karikákat rakjuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 8-10 percre.

A megsült tésztát teljesen hűtsük ki.

A csokit vízgőz felett olvasszuk meg, keverjük hozzá az olajat.

A kihűlt karikákat mártsuk olvasztott csokiba, majd várjunk addig, míg a csokiréteg rádermed a tésztára.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció