Sajttal töltött jalapeno ropogós panírban: a legjobb mexikói street food

A mexikóiak imádják a csípős ízeket, tüzesebb paprikákból bőven van választék, amiket bátran, nagyon változatosan használnak fel - ott van például a jalapeno, amely igen kedvelt alapanyag, ezért rengeteg módon készítik, megmutatva a csípős paprika sokoldalúságát.

Az egyik legnépszerűbb jalapenós előételt sajttal töltik, majd ropogós panírt kap, hogy aztán bő, forró olajban aranybarnára süljön. A nyelvégető paprika magházát, erezetét lehetőségünk szerint távolítsuk el - a legjobb megoldás, ha levágjuk a paprika végét, majd egy kanál vége vagy kés segítségével kapjuk ki ezeket a részeket, ez azért is szükséges, hogy meg tudjuk tölteni.

Az így készült paprikákat gyakran árulják Mexikóban utcai árusok, főleg piacokon nagyon népszerű. A kívül ropogós, belül szaftos és kellemesen csípős falatokat mi is el tudjuk otthon készíteni, igaz, kissé időigényes és nem árt vigyázni a magház eltávolításánál, mert könnyedén sérülést okozhat, ajánlott kesztyűt húzni töltött jalapeno készítésénél. Az izgalmas falatok mellé kínáljunk mártogatóst, úgy lesz részünk igazán ütős élményben.