Megvan 2026 Magyarország Tortája: ez a túrós édesség lett a győztes

Ismét megválasztották Magyarország Tortáját és Magyarország Cukormentes Tortáját! Mutatjuk, melyik különleges édességek győztek, és mikortól kóstolhatod meg őket a cukrászdákban.

A Magyar Cukrász Ipartestület 2026-ban immáron huszadik alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnep, azaz hazánk szimbolikus születésnapja alkalmából. A verseny minden évben a magyar cukrászat értékeit dicsőíti, miközben annak gazdag hagyományait is bemutatja.

Ahogy minden évben, idén is volt egy tematikája a versenynek: ezúttal a versenyzőknek kötelezően fel kellett használniuk szigorúan magyar gyártású rögös túrót és/vagy tejfölt. Ráadásul oly módon, hogy karakteresen jelenjenek meg a végeredményben. 

Fontos kitétel volt továbbá, hogy a versenymunkák hangsúlyosabban, legalább 40 százalékban tartalmazzanak felverteket vagy egyéb tésztarétegeket, ezzel képviselve a magyar cukrászat tradícióit. Az ezen kívül felhasznált alapanyagoknak - legyenek azok gyümölcsök, csokoládék, fűszerek vagy olajos magvak - szigorúan csak kiváló minőségűnek, természetesnek és egészségesnek kellett lennie, és nem nyomhatták el a kötelező alapanyagok ízét, csak kiegészíthették azokat.

Az idei győztes: Bíborfehér

A 2026-os Magyarország Tortája versenyt idén is a gyulai Kézműves Cukrászda csapatának az alkotása nyerte. Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland a tavalyi győztes torta, a DCJ Stílusgyakorlat megalkotása után idén a Bíborfehér tortával védték meg a címet.

A Bíborfehér az erdei bogyós gyümölcsök, a pirított mandula, a selymes tejfölös mousse és a rögös túró elegáns ízkombinációja. Ezt az édes feketeribizlibor teszi igazán különlegessé, amit a csokoládé, a vanília, a citrom és a liofilizált málna még tovább emel.

A torta egyszerre letisztult és elegáns, valamint hagyománytisztelő és modern. Egy olyan desszert, ami több száz éves hagyománnyal bíró alapanyagokra épül, így méltán viseli a Magyarország Tortája 2026 címet.

Magyarország Cukormentes Tortája

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai partnerségével rendezi meg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt immár tizenötödik alkalommal. A kezdeményezés elsődleges célja, hogy bebizonyítsa, hozzáadott cukor nélkül is készülhet magas minőségű és élvezetes desszert, ami ráadásul a cukorbetegek és az egészségtudatos fogyasztók számára is kiváló választás lehet.

Az idei győztes a Szilvafácska elnevezésű torta lett, amelynek az inspirációját gyermekkori emlékek adták. A nagymama kertjének az illatára emlékeztet, miközben az érett szilva, a fahéj és a frissen főtt lekvár zamata jelenik meg benne, azonban modern cukrászati formában újragondolva. A torta minden szelete egy különleges ízutazásra hív: rétegről rétegre bontakozik ki a zamatos szilva gyümölcsössége, amelyet a dió és a tejcsokoládé gazdag, enyhén roppanós jegyei követnek. Az ízek harmóniáját egy könnyed fahéjas mousse fogja össze, míg a zöld tea finom jelenléte frissességet és izgalmas árnyalatokat kölcsönöz a kreációhoz.

A Szilvafácska - amit Puchovszki Alena, Vadócz Jenő és Pethő Gábor, a balatongyöröki Promenád Kávéház cukrászai álmodtak meg - a cukorbetegek mellett kiváló választás azoknak is, akik tudatosan figyelnek a táplálkozásukra. Egy szelete 15,3 gramm szénhidrátot és 253,7 kilokalóriát tartalmaz.

Magyarország Cukormentes Tortája - A gyerekek kedvence

Idén második alkalommal választott kedvencet az 1-es típusú cukorbeteg gyerekekből álló zsűri a Magyarország Cukormentes Tortája versenyen. A „Ribizlikeringő” fantázianevű torta a kiskunfélegyházi Kovács Cukrászda alkotása fekete ribizlis-meggyes ízeivel és korszerű, de egészséges alapanyagaival hódította meg a gyerekek szívét.

A különdíj célja, hogy a diabéteszes gyerekek is aktív részesei legyenek a versenynek, és megmutassák saját szempontjaikat, hiszen számukra különösen fontos, hogy a tudatos táplálkozás mellett se kelljen lemondaniuk a finom desszertek élményéről.

Itt kóstolható meg először

A győztes tortákat először a Magyar Ízek Utcájában lehet megkóstolni a Várkert Bazárban, augusztus 20-tól, valamint országszerte közel 500 cukrászdában.

Az árusító cukrászdák listáját a www.cukraszat.net honlapon teszi közzé a Magyar Cukrász Ipartestület augusztus 18-án. Egy térkép segítségével bárki lecsekkolhatja a hozzá legközelebb eső cukrászdát is.

A torták minőségének védelme érdekében a receptek csak 2027 év elejétől lesznek nyilvánosak. Addig csak az Ipartestület tagjai készíthetik hivatalosan, minden előírás betartása mellett.

Fotók: Magyar Cukrász Ipartestület

Állítsd be Google keresődet, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!