![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Virágzik a bodza, elmondjuk, hol és hogyan gyűjtheted: nem csak szörp készülhet belőle
![bcover](https://kep.index.hu/1/0/4319/43198/431988/43198820_3297398_a5e1cb48ce3a14f1dfbc2b7b5a36caba_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az édes, mézes illatú bodza a tavasz egyik becses kincse, melyet sokrétűen lehet felhasználni.
A fekete bodza hazánk egész területén megtalálható cserje vagy kisebb fa, a törzsét és az ágait szürke vagy barna kéreg borítja. Az idősebb ágak szürke vagy szürkésbarna színűek, a fiatal vesszők zöldek.
A virágok május közepétől nyílnak, fehér vagy sárga színűek. Nem csak a virágzata, a lehulló virágok helyén megjelenő csonthéjas bogyó termése is sokféleképpen felhasználható, de csak érett állapotában, amikor a színe sötétlila vagy fekete, különben mérgező lehet. Az érett termésből ízletes lekvár, szörp, szirup, szósz vagy tea készülhet, érdemes hőkezelni.
![bct3](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4319/43198/431988/43198838_48304e59ea7bfd08946331764912f58c_wm.jpg)
Hol és hogyan lehet gyűjteni?
A bodza virágait ne forgalmas utak mellől szedd, hiszen nem szabad őket átmosni, különben pont a virágpor veszik el, amely a belőle készült ételek ízét adja. Érdemes hegyekről, dombokról, erdei tisztásokról, erdőszélekről, esetleg házak kerítése mellől gyűjteni. A legjobb, ha a betakarítás száraz, napos időben történik. Amire tanácsos figyelni a szedésnél, hogy a virágzatot mindig az alsó szárrésszel együtt kell lemetszeni. Ezeket szellősen helyezd a kosárba, mert a virágok könnyen megsérülhetnek.
![bct2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4319/43198/431988/43198840_3e926671c8f365aae0ce0e81dd86cf0b_wm.jpg)
A mérgező gyalogbodzát kerüld!
A fekete bodza összetéveszthető a gyalogbodzával, másik ismert nevén a földi bodzával, melynek minden része mérgező. A gyalogbodza kórószárú évelő növény. Bár megtévesztő, de illata és színe elárulja, hogy gyalogbodzával van dolgod. Míg a fekete bodza illata kellemesen édes, mézes, addig a gyalogbodza kellemetlen szagú. A fekete bodza porzója sárga, a gyalogbodza porzója bíbor vagy fekete színű.
![gyalogbodza](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4329/43296/432962/43296214_7d336882b19cec08a2f2e46b8ae742f4_wm.jpg)
Gyalogbodza
A bodza egészséges és sokrétűen felhasználható
A bodza virágának gyógyhatásai közt említendő, hogy vízhajtó, vértisztító és köhögéscsillapító. A bodza megfázásnál is bevethető, légúti panaszok enyhítésére is alkalmazzák. Izzasztó hatása miatt lázcsillapításra is szokták használni. Nem csak belső problémákra nyújt megoldást, külsőleg is lehet alkalmazni, mivel fertőtlenítő hatású. A virágból készült fürdőt reumás betegek bátran kipróbálhatják.
![bct4](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4319/43198/431988/43198878_a34d1fd194c44e6d8af6d2354d674ef7_wm.jpg)
Nem csak szörp készülhet belőle
A bodzából a legismertebb finomság a házi szörp, melyet nem csak italokba csempészve érdemes kipróbálni. A bodzaszörpöt sütemények tésztájába is belekeverheted, a zamatától különleges aromát kap a desszert. A bodzából készülhet még tea, zselé, süteménykrémek, fagylalt, panna cotta és még palacsinta is. Palacsinta készítésénél két receptet is kipróbálhatsz, keverd a tésztába, süsd ki, vagy a virágokat mártsd a masszába.
Fotók: Getty Images