8 görögdinnyés recept a nyárra – Salátába, hűsítő italba és húsok mellé is isteni

Szomjoltás, hidratálás és persze az éhség csillapítása - ez a feladat nyáron, főleg akkor, amikor a hőség miatt szinte semmi sem megy le a torkodon.

Azon kívül, hogy nyáron a szokásosnál is többet kell inni, szilárd ételt nem is nagyon kíván a szervezet. Ilyenkor nagyon jól jönnek a különféle levesek, a hideg gyümölcsleves például könnyen elkészül és kiváló szomj- és éhségoltó. A vízivás pedig kiemelten fontos, sőt, már a szomjúság érzését sem szabad megvárnod. 

A különböző gyümölcsök és zöldségek eltérő módon hidratálnak, de a legjobb szomjoltó a görögdinnye, amelyben a vízen kívül számos vitamin is található. Amikor szezonja van, egyél belőle sokat: nemcsak behűtve finom, hanem számos könnyed fogást, levest, salátát vagy fagylaltot is készíthetsz belőle, de természetesen az italodat is feldobhatod vele. 

Görögdinnyés gazpacho

A frissítő és hideg fűszeres paradicsomlevest, a gazpachót izgalmasabbá teheted, ha görögdinnyét is turmixolsz hozzá. A görögdinnyés gazpacho nem édes gyümölcsleves, hanem egy izgalmas, fűszeres kombináció, amely biztosan lehűt a forróságban, ráadásul néhány perc alatt készen van. 

Görögdinnye feta sajttal

Ennél egyszerűbben nem tudsz ízeket kombinálni, csak össze kell keverned a felkockázott, hűs dinnyét feta sajttal, ízlés szerint lilahagymát tenni a tetejére, és máris kész a tökéletes nyári saláta. A görögdinnye feta sajttal igazi nyári finomság. 

Grillezett görögdinnye

Miért pont a dinnyét ne lehetne grillezni? A grillen a gyümölcsnek sokkal mélyebb, füstös íze lesz, amelyhez szintén szuperül illik valamilyen sós sajt és zöldsaláta. A grillezett görögdinnye-saláta könnyű nyári főétel is lehet, de természetesen húsok mellé is illik. 

Tésztasaláta görögdinnyével

A saláta kicsit laktatóbb, ha tésztával készíted. Sonkával és egyéb zöldségekkel is érdemes feldobnod ezt a görögdinnyés tésztasalátát, és még így is nagyon könnyed nyári ebédet kapsz. 

Görögdinnyés limonádé

Ha tényleg csak a folyadék csúszik le a torkodon, akkor a hűsítő limonádét tedd még izgalmasabbá görögdinnyével. A görögdinnyés limonádé egyszerre oltja a szomjad, hűsít és lát el vitaminokkal. 

Görögdinnyés sorbet

Nagyon hideg, nagyon fagyos édesség a görögdinnyés sorbet, amelyet mézzel és lime-mal ízesíts. Így kicsit egyszerűbb pótolni a folyadékot, sőt, ha szeretnéd, egy kis vodkával is feldobhatod. 

Görögdinnyelekvár

Igen, a görögdinnyéből is lehet lekvárt készíteni, amely ugyanolyan hűsítő lesz, mint maga a gyümölcs. Sűrítőanyagnak almát használj, egyébként ugyanúgy készítsd, mint a hagyományosat: cukorral tedd fel alacsony lángon főni és várd meg, amíg besűrűsödik. A görögdinnyelekvárt ugyanúgy eheted kalácsra vagy kenyérre kenve. 

Görögdinnye-krémleves

Egyrészt nagyon finom és hűsítő leves, másrészt tökéletes megoldás, ha kicsit kásás dinnyét sikerült vásárolnod. Csak be kell tenned a turmixgépbe, ízlés szerint egy kis lime-mal ízesítened, és ha élvezed a sós és az édes ízek keveredését, akkor még fetát is morzsolhatsz a végén a görögdinnye-krémlevesbe. 

Fotó: cover: Getty Images, belső: Getty Images, Ács Bori