9 isteni sütemény lisztmentesen: nagyon puha és könnyed a tésztájuk

A lisztmentes sütiknek nemcsak az a nagy előnyük, hogy egy kicsit kevesebb szénhidrátot viszel be a szervezetedbe, de nagyon könnyed és légies a tésztájuk is.

Biztosan te is szereted az édességeket, sőt vannak olyan napok, amikor nem tudsz úgy elképzelni egy étkezést, hogy ne legyen benne valamilyen finom desszert. Ilyenkor az önmegtartóztatás is egy megoldás, de az a legjobb, ha megtanulsz olyan ételeket készíteni, amelyek ha nem is mindenmentesek, de legalább kicsit kevesebb szénhidrátot vagy kalóriát tartalmaznak. Ha cukormentes édességet keresel, ez a kókuszgolyó tökéletes választás lesz.

A finomított cukrot több mindennel helyettesítheted, a leggyakrabban édesítővel, ilyenkor olyat válassz, ami bírja a hőt. Itt olvashatsz egy szuper cukormentes vaníliáskarika-receptet. Ha nem szereted az édesítő ízét, választhatsz datolyát, de a banán is remek cukor helyett. A kedvenc reggelidet, a kakaós csigát is készítheted cukormentesen, a legjobb, ha lisztből is teljes kiőrlésűt használsz, amely rostban gazdagabb, mint a hagyományos, és később is éhezel meg utána.

Ebben a válogatásban a lisztmentességre helyeztük a hangsúlyt, hogy az alakodra és az esetleges érzékenységedre is figyelhess. Nem feltétlenül diétás recepteket szedtünk egy csokorba, de már a liszt elhagyása is jó kiindulópont.

Csokis-mandulás nápolyi sütemény

Ebbe az isteni csokitortába liszt helyett darált mandula kerül, de az sem akármilyen formában, a csonthéjast először meg kell pirítani, és csak azután ledarálni. A torta caprese-t hagyományosan Capri szigetén készítik, az eredeti ízesítés nélkül készül. Ma már többféle változata létezik, az étcsokis alapot szívesen gazdagítják narancshéjjal vagy -lével.

Csokitorta

Nincs olyan ember, aki ne szeretné a csokitortát, ezért is külön öröm, ha lisztmentesen is el tudod készíteni. Ez a csokitorta ráadásul mindössze 3 hozzávalóból készül, és a rengeteg csokinak köszönhetően nagyon szaftos lesz. Készítheted ét- vagy tejcsokiból is, ennek megfelelően lesz kicsit édesebb vagy kesernyésebb az íze. 

Pufi banános palacsinta

Liszt, sőt cukor sem kell ebbe a szuper reggelibe, mert a banán és a mogyoróvaj mindenről gondoskodik. Az biztos, hogy éhes sem maradsz utána, hiszen mindkét összetevőben elegendő kalória van ahhoz, hogy jóllakasson egész délelőttre. A banános palacsintához érdemes még pluszgyümölcsöket kínálni, lehetőleg bogyósokat, hogy kicsit ellensúlyozzák az édes ízét. 

Banános muffin

A muffin is óriási kedvenc, ráadásul az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető sütemény. Ez a banános változat szintén lisztmentes, a pépes, érett banán, a mogyoróvaj és a tojás tökéletes tésztává állnak össze, amelyet egy kis csokival is feldobhatsz. Arra figyelj, hogy ez a muffin nem fog annyira felemelkedni, így nyugodtan tegyél a kapszlikba a szokásosnál több tésztát. 

Olasz mogyorótorta

Még egy olasz receptet hoztunk nektek, ebben a tortában nem mandula-, hanem mogyoróliszt van, amelyet tojással és cukorral kell kikeverni, és máris kész a piskóta, amely a délutáni kávédhoz tökéletesen fog passzolni. A piemonti mogyorótorta elkészítéséhez mindössze 20 percre lesz szükséged. 

Narancsos rolád

Ebben a portugál tekercsben szintén nincs liszt, de van benne rengeteg tojás és narancs, amely egy nagyon puha, szinte kanalazható édességgé áll össze a sütőben. Töltelék sincs benne, hiszen a tészta maga elég szaftos a narancstól. A sok tojástól kicsit olyan íze van, mint az édes omlettnek, de ezt egy kicsit több vaníliával lágyíthatod.

Mandarintorta

A narancs mellett a mandarin is vitamindús és finom téli gyümölcs, amellyel piskótákat is ízesíthetsz. Ebben a receptben nemcsak az az érdekes, hogy mandulalisztből készül, hanem az is, hogy a mandarint a tésztába kell gyúrni, méghozzá úgy, hogy előtte megfőzöd. A mandarintortával tényleg alig van dolog, de biztosan nagy tetszést fog aratni. 

Mákfelfújt

Levegős, könnyed és puha desszert ez a mákfelfújt, amely a sok, habbá vert tojásfehérjétől lesz igazán légies. Még szufléformára sem lesz hozzá szükséged, elég, ha van otthon egy hőálló kávésbögréd. Ha mégis formában készítenéd, ez a lisztmentes mákos-almás torta biztosan a kedvenced lesz.

Kölestorta

Ez az igazi mentes sütemény, mert egyszerre kedvez a fogyókúrázóknak és azoknak is, akik valamilyen ételintoleranciában szenvednek. A köles remek tejtermék-helyettesítő, főleg, ha kókusztejjel és citrommal készíted, akkor tökéletes túróíze lesz. A kölestorta tésztájába szuperül illenek a gyümölcsök, igyekezz szezonálisakat választani hozzá. 

Fotó: cover: Getty Images, belső: Getty Images, Ács Bori, Sági Zsófia/Sóbors, Szász Eszter/Sóbors