![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Végre kiszámolták: így kell táplálkoznunk, ha meg akarjuk menteni a Földet
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Sokan sokféleképpen jelezték már, hogy az emberiség más rossz szokásával együtt azzal is pusztítja önmagát és a környezetét, ahogyan és amit táplálkozik. Most végre kiszámolták, hogyan kellene étkeznünk a jövőben ahhoz, hogy megmentsük a Földet.
A jelentést az EAT Alapítvány készítette, ami több, mint 30 világelső kutatót fog össze, mezőgazdasági, orvostudományi és társadalomtudományi területről egyaránt. Az elmélet alapja, hogy a bolygó fenntarthatósága érdekében át kellene alakítani a globális mezőgazdaságot. Ahhoz azonban, hogy ez létrejöhessen, az emberiség étkezési szokásainak is teljesen át kellene alakulnia.
A javasolt diéta napi körülbelül 2500 kalóriányi energiabevitellel jár, melynek alapjait egészséges alapanyagok képezik, főként növényi eredetű táplálékok. Zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és magvak - ezek azok, amiknek napi bevételét jelentős mértékben kellene növelni. Amiket pedig drasztikusan csökkenteni kell, azok, nem meglepő, hogy a hozzáadott, finomított cukrok, a húsok, különösen a vörös hús, és a finomított gabonák.
![bolygo dieta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2908/29086/290863/29086383_21f7b3e06c89ca7baefaa335f72db5e7_wm.jpg)
A diéta ugyanakkor nem száműzi a húst, sem a tejtermékeket az étrendünkből. Heti egy adag marhahúst és napi egy pohár tejet, némi sajtot és vajat is engedélyez. Minimális mennyiségben csirkét és ennél valamivel nagyobb dózisban halat is javasol, de ezek valóban elképesztően kis adagok, körülbelül heti egyszeri fogyasztásra elegendők. A fehérjebevitelt tehát zömmel a magokra és a hüvelyesekre bízná a diéta, de a kutatók hangsúlyozták, hogy nem akarják semmitől teljesen megfosztani az embereket, egyszerűen csak a hangsúlyokat kellene átrendezni.
A kutatócsoport elméletei szerint ez az étrend nemcsak a bolygó leterheltségét csökkentené, de rengeteg embert mentene meg, sokkal kevesebben halnának meg szív-és érrendszeri betegségekben és rákban. Ehhez a globális étrendhez ugyanakkor nem lenne szükség arra, hogy több élelmiszert kelljen előállítani.
![bolygo dieta2](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/2908/29086/290863/29086397_819ad3cbdc424306081bbb93f92f7271_wm.jpg)
Arról, hogy a hús-és tej kitermelése mennyivel jobban terheli a környezetet, mennyivel kevésbé fenntartható, mint a zöldség-és gyümölcstermesztés, itt írtunk korábban.