A klasszikus karácsonyi pulykasült receptje: így lesz omlós a húsa, ropogós a bőre
A pulykasült hidegen-melegen is fenséges.
Fejedelmi, egészben sült csirke: alma is fér mellé a tepsibe
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Ennek az egészben sült, omlós csirkének a látványa is étvágygerjesztő. Egyszerű, mégis mindenki megnyalja utána mind a 10 ujját!
A karácsonyi ételek között a jól elkészített, egészben sült csirke is helyet kaphat. Akkor az igazi, ha a bőre ellenállhatatlanul ropogós, belül pedig puha. Különösen ideális választás a nagy rohanásban, ünnepi készülődés során, hisz nincs vele túl sok munka. A legtöbb ünnepi ételtől eltérően ez nem terheli meg a gyomrot.
A csirke az alma ízét és illatát is magába szívja. Érdemes a húst sütés közben időnként a pecsenyelével locsolgatni, hogy ne száradjon ki, és ízletesebb legyen.
Mielőtt felszeleteled, pihentesd legalább 10 percig. Könnyebben tudod szétvágni, és a csirke szaftosabb marad.
Almával, egészben sült csirke
Hozzávalók 6 személyre
- 1 db egész csirke
- 1 db vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- ízlés szerint só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ág kakukkfű
- 2 ág rozmaring
- 6 db alma
- 1 db lime
Elkészítés:
A csirkét mossuk meg, majd alaposan törölgessük le róla a nedvességet, így sokkal ropogósabb lesz. A belsejét sózzuk meg, majd helyezzük bele a félbevágott, közepes méretű vöröshagymát.
A két lábát érdemes összekötni, hogy sütés közben ne terüljön szét a tepsiben.
A puha vajat keverjük össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, és dörzsöljük be vele jó alaposan a csirke bőrét.
Egy tepsit kenjünk ki zsiradékkal, rakjuk bele a húst, majd mehet mellé a rozmaring és a kakukkfű. Tegyünk mellé annyi almát, amennyi belefér a tepsibe, és rakjunk hozzá szeletekre vágott lime-ot. Öntsünk a hús alá egy kevés vizet, és fedjük le alufóliával. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük 170 fokon körülbelül egy órán át. Ezt követően vegyük le róla a fóliát, és a csirkét pirítsuk meg.
Fotó: Getty Images
Címkék:
