
Fahéjas banánpalacsinta - Liszt nincs benne, cukor helyett méz kerül bele
Cikkek


Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Ropogós

Pillekönnyű áfonyás, ricottás palacsinta: sok gyümölccsel még jobb

Egyserpenyős, brokkolis-csirkés tészta: egyszerű és tápláló ebéd

Egyszerű vaníliás torta: omlós, tejfölös piskóta az alapja

Üde, krémes tavaszi rizottó: roppanós spárga és citrom dobja fel

8 szuper, változatos recept főtt tojással: a salátától a fasírtig
Nincs az a gyerek - de felnőtt se - aki ne örülne a palacsintának reggelire. De most nem a megszokott, hagyományos korongról van szó: egy sokkal finomabb és mérföldekkel egészségesebb alternatívát mutatunk.
Egy kedves barátnőm egyik reggel megkérdezte, kérek-e palacsintát. Mivel tudtam, hogy nem egy nagy konyhatündér, kicsit meg is lepődtem, hogy pont a palacsintasütéshez ért, de természetesen rábólintottam, és a kanapén vártam, hogy szervírozza az általam lekváros-kakaósként ismert mennyei mannát.
Banános omlett
Gyanús volt, hogy körülbelül 5 perccel később már egy tányérral közelített felém: amikor odaért, láttam, hogy ez aztán sok minden lehet, de nem palacsinta. Bátorkodtam rákérdezni, hogy mégis miért húzta el a mézesmadzagot a reggelit illetőleg, amikor egy barna lepényszerűséggel tud csak szolgálni. Így ismerkedtem meg a banános palacsintaként reklámozott banános rántottával. Bizarrul hangzik, tudom, és amíg nem kóstoltam meg, teljesen szkeptikus voltam. Az első falat után azonban minden kételyem elszállt: igaz, már nem fekhettem vissza aludni, mégis, mintha egy álomvilágba kerültem volna.
Cukor nem, csak méz édesíti
A rácsurgatott méz egyből olyan cseppfolyóssá vált, hogy elgondolkoztam, kérjek-e inkább egy mélytányért, mielőtt leeszem a barna bőrkanapét - de aztán olyan gyorsan pusztítottam el a tányér tartalmát, hogy szegény barátnőmnek ideje sem lett volna hozni egy másik tálat. Sajnos azonban végül nem jött össze a korlátlan fogyasztás: egy palacsinta után jóllaktam, méghozzá úgy, hogy ebédidőig egyszer sem jött rám a jól esne egy csokika érzés.
Banánpalacsinta

Hozzávalók 1 adaghoz
- 1 darab banán
- 2 darab tojás
- ízlés szerint fahéj
- 1 csipet só
- 1 evőkanál méz
Elkészítés:
Egy nagyobb banánt vágjunk félbe, majd az egyik felét villával nyomkodjuk szét egy kevés fahéjjal egy mélytányérban - ettől lesz szép barna -, a másik felét pedig karikázzuk fel.
Üssünk fel két tojást, és keverjük el minél habosabbra, ahogy a rántottához szoktuk, a banánpürével együtt.
Keverjünk hozzá két evőkanál finom szemű zabpelyhet és a banánkarikákat.
Süssük ki, akár a palacsintát, viszont mivel sűrűbb a tészta, vastagabbak lesznek a korongok, mint a megszokott, nem feltekerhető, inkább amerikai palacsintára hasonlító változat.
Jó étvágyat!
Fotó: Getty Images