![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Bólyi túrós avagy a lusta asszony rétese - Öt perc az összeállítása
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Imádom a túrós süteményeket, boldogan próbálok ki új recepteket. Bármilyet eszem, az az érzésem, hogy egészséges finomságot teszek az asztalra, még akkor is, ha az adott édesség tele van cukorral. A bólyi túrós ráadásul olyan egyszerű és gyors, hogy még időhiányra sem tudok hivatkozni az elkészítésénél.
Ezt a szuper könnyű és elképesztően finom süteményt más néven lusta asszony rétesének is nevezik. És hogy miért egy Baranya megyei településről kapta az egyik nevét? A szóbeszéd szerint a hetvenes években Bólyról küldte be valaki a Nők Lapja receptpályázatára. A recept akkora sikert aratott, hogy bekerült a lap akkori főszerkesztője, F. Nagy Angéla szakácskönyvébe.
Innentől kezdve a bólyi túrós karrierje megállíthatatlan volt, kezdő háziasszonyok tömegei készítették és készítik el a mai napig. A süti különlegessége, hogy a tésztát se gyúrni, se keverni nem kell, csak szórni és önteni, mégis habkönnyű túrós lepényt kapunk.
Ha valami gyors, túrós finomságra vágysz, ezt a süteményt ajánlom, mert elronthatatlan, és a siker garantált. Az eredeti recept mazsolát is tartalmaz, de ez tényleg csak ízlés kérdése, én kibékíthetetlen ellentétekre hivatkozva az összes receptből kihagyom az aszalt szőlőszemeket.
Bólyi túrós
![bolyi turós 650x433](https://kep.index.hu/1/0/2937/29377/293773/29377373_9bf6c5a57fe825abfe2fa9243422e66c_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 25 dekagramm rétesliszt
- 20 dekagramm porcukor
- 10 dekagramm vaj
- 50 dekagramm túró (legjobb a rögös)
- 10 dekagramm mazsola (elhagyható)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 deciliter tej
- 2 darab tojás
- 0.5 zacskó sütőpor
Elkészítés:
A lisztet, a porcukrot meg a sütőport egy tálba tesszük és alaposan összekeverjük.
Egy kisebb tepsit a vaj felével kikenünk, majd a lisztes cukor felét beleszórjuk.
Krumplinyomó segítségével a tetejére nyomjuk (vagy csak rámorzsoljuk) a túrót, és megszórjuk az alaposan átmosott mazsolával, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral. Erre hintjük a cukros liszt maradékát, majd az egészet egyenletesen leöntjük a tojással simára kevert tejjel.
A vaj maradékát a tetejére morzsoljuk, és a forró sütőben öt percig 220 fokon, majd 150 fokon további 30 perc alatt szép pirosra sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, és langyosan vagy hidegen, felszeletelve tálaljuk.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!