Húsmentes bolognai lencséből: a fehérjedús klasszikus újragondolva
A vegán lencsebolognai tökéletes választás, ha egy húsmentes, mégis laktató klasszikusra vágysz.
Lencsesaláta sült zöldségekkel: fehérjedús, vegetáriánus recept
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Lencsesaláta sült zöldségekkel: fehérjedús, vegetáriánus recept
Sütés nélküli citromos-fehér csokis golyó: frissítő, gyors nyári desszert
Gyors, ropogós kukoricafasírt: egyszerű recept, amit imádni fog a család
Szír, fűszeres húsgolyók kuszkusszal: különleges vacsora fél óra alatt
Itt a nagy fagyikvíz: mennyire ismered a hűsítő desszertet?
Ha egy laktató, teljes értékű vegetáriánus fogást keresel, akkor készíts lencsesalátát sült zöldségekkel!
A salátákról még mindig sokan azt gondolják, hogy unalmasak, és nem lehet velük igazán jóllakni. Ha eddig te is így voltál vele, ez a verzió minden előítéletedet felülírja. Ez a laktató, színes és izgalmas lencsesaláta ízletes, sütőben sült zöldségekkel készül, és könnyedén főszereplője lehet bármelyik étkezésnek.
Tökéletes választás önálló vacsoraként vagy gyors munkahelyi ebédként, de szaftos sült húsok és zöldségfasírtok mellé is remekül passzol.
Az alapja lencse, amelyet a sült kápia paprika, cukkini és lila hagyma tesznek igazán teljessé. Az öntet friss és karakteres: olívaolaj, citromlé és chilipehely adja a pikáns egyensúlyt. Tálaláskor már csak egy kevés morzsolt feta sajt és friss petrezselyem kerül rá, és kész is a tökéletes nyári fogás.
Lencsesaláta sült zöldségekkel
Hozzávalók 4 főre
- 2 konzerv lencse
- 2 db kápia paprika
- 1 db nagyobb lila hagyma
- 2 db kisebb cukkini
- 150 g feta sajt
- 1 csokor petrezselyem
- 3 ek. olívaolaj
- 1 db citrom leve
- 1 tk. chilipehely
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Daraboljuk fel a zöldségeket: a lila hagymát, a cukkinit és a paprikát. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, szórjuk rá a zöldségeket, majd locsoljuk meg egy kevés olajjal. Sózzuk, borsozzuk, és süssük 200 fokon körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek szépen megpirulnak.
Egy nagyobb tálba öntsük a lecsepegtetett lencsét és a sült zöldségeket, majd óvatosan forgassuk össze.
A citrom levét facsarjuk ki, öntsük egy kisebb befőttesüvegbe, majd adjuk hozzá az olívaolajat, a chilipelyhet, a sót és a borsot, és alaposan rázzuk össze. A petrezselymet aprítsuk fel, majd az öntettel és a felmorzsolt feta sajttal együtt adjuk a salátához. Végül lazán keverjük össze, és tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
