Így készül a kumpir, a török sült burgonya: bármilyen feltét jól áll neki

A chilis babnál kevés finomabb egytálételt tudok elképzelni, csak úgy lehet izgalmasabb, ha levesként manifesztálódik.

A kukoricás, babos ételeket fenntartás nélkül szeretem. Az egyik kedvencem a chili con carne, ami nemcsak azért jó, mert hamar elkészíthető, hanem mert másnap, felmelegítve még jobb ízű lesz. Ahogy egyre hidegebb lesz, úgy vágyom ezekre a minden szempontból melegítő ételekre.

Ez a babos, csirkés étel bizony levesként is megállja a helyét, talán még jobban is eltelít, főleg, hogy ebben a levesben nem spórolunk az alapanyagokkal, gyakorlatilag minden benne van, amit egy burritóba töltenénk. Ez a változat extrán krémes a belefőzött tejszíntől.

Csirkés tortillaleves

Hozzávalók 4 adaghoz

1 evőkanál olaj
0.5 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 darab jalapeno paprika
1 liter csirkealaplé
1 darab paradicsom
1 doboz kukoricakonzerv
1 doboz feketebab-konzerv
1 evőkanál chilipor
1 teáskanál indiai kömény
1 teáskanál füstöltpaprika-por
1 csipet pirospaprika (édes)
40 gramm tortillachips
1 darab csirkemell
1 darab lime
100 milliliter tejszín
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A tortillachipset törjük össze finomra, majd tegyük félre. A csirkemellet kockázzuk fel.

Egy lábasban hevítsünk olajat, adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, dinszteljük meg. Adjuk hozzá a karikákra vágott jalapenót, és főzzük még egy percet, majd tegyük bele az apróra vágott fokhagymát is.

Öntsük hozzá a csirkealaplevet, tegyük bele a felkockázott paradicsomot, a kukoricát, a babot (előtte öntsük le a levét). Fűszerezzük a chiliporral, a köménnyel, a füstölt paprikával, az édes paprikával, majd tegyük bele az összetört tortillachipset is.

Adjuk hozzá a csirkemellet, majd vegyük le a hőmérsékletet. Addig főzzük kis lángon, amíg a csirke megpuhul. Végül adjuk hozzá a tejszínt, és facsarjuk bele a lime felének a levét. A lime másik felére a tálaláskor lesz szükségünk.

Keverjünk egyet a levesen, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg egyet nem rottyan.