Könnyed, tavaszi spárgakrémleves: citrom teszi üdévé
A spárgából készült krémleves könnyed, selymes és vitamindús, és a citromtól lesz nagyon frissítő.
Tavaszi zöldségleves gazdagon: csipetke is kerül bele
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
Illatos bögrés almás süti: alig fél óra alatt elkészül
Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes
Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal: mennyei desszert
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Ez az egyik legegyszerűbben készülő leves, amelyet akár kezdőként is elkészíthetsz: sok friss zöldség és zöldfűszer kerül bele.
A tavaszi zöldségleveseknél kevés könnyedebb fogás létezik: frissítőek, tele vannak vitaminokkal és táplálóak. Bátran szabadjára engedheted a fantáziádat, hiszen nincsen kőbe vésett szabály a hozzávalók tekintetében. Szinte bármilyen zöldséget belepakolhatsz, a lényeg, hogy minél többféle legyen a levesben, mert akkor lesz igazán gazdag az ízvilága.
Én a klasszikusnak számító répa, krumpli, petrezselyemgyökér és zeller mellé zsenge karalábét és zöldborsót is tettem, és a végén egy nagy csokor petrezselyemmel ízesítettem. Ahhoz, hogy tartalmasabb legyen, csipetkét is főztem bele, amit tetszés szerinti levestésztára is cserélhetsz.
Tavaszi zöldségleves csipetkével
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek olaj
- 2 szál répa felkarikázva
- 1 nagy petrezselyemgyökér feldarabolva
- 1 kicsi zellergumó felkockázva
- 1 kicsi karalábé felkockázva
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 l víz
- 2 tk só
- 2 közepes krumpli felkockázva
- 2 marék zöldborsó
- 100 g csipetke
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- kevés bors
Elkészítés:
Egy nagyobb lábosban hevítsük fel az olajat, és 2-3 perc alatt futtassuk meg benne a felaprított répát, petrezselymet, zellert és karalábét. Adjuk hozzá az egész vöröshagymát és fokhagymát, öntsük fel vízzel, sózzuk, és forraljuk fel.
Alacsony hőfokon főzzük 10 percig, vagy amíg a zöldségek roppanósra puhulnak, majd adjuk hozzá a krumplit és a zöldborsót is, és újabb 10 perc alatt főzzünk mindent puhára.
Közben a csipetkét egy külön edényben, enyhén sós vízben főzzük puhára, majd szűrjük le, és adjuk a leveshez. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá az apróra vágott friss petrezselymet, és hagyjuk néhány percig pihenni. Tálalás után szórjuk meg egy kevés fekete borssal, és még melegen fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
