Rengeteg pirult sajt borítja a kelbimbós tésztát – Teljes kiőrlésű változatból még egészségesebb

kelbimbós tészta cover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Olyan sütőben sült húsmentes tészta ez, ami után egy pici hiányérzetünk sem lesz, olyan laktató.

A kelbimbó megszeretésének újabb fázisában egylábasos tésztát sütöttem, méghozzá vegetáriánus változatban. Annyira szép színes lett az étel, hogy öröm volt ránézni.

Bár tele van zöldséggel, ez a fogás igazi szénhidrátbomba, a rengeteg sajt a tetején pedig nemcsak az élvezeti értékét, hanem a kalóriák számát is növeli. Óriási előnye viszont, hogy hétköznap este is tökéletes vacsoraötlet, annyira gyorsan kész van. 

Egylábasos tészta kelbimbóval és krumplival

kelbimbós tészta recept

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 500 gramm kelbimbó
  • 3 darab krumpli
  • 2 darab édeskrumpli
  • 500 gramm penne (teljes kiőrlésű)
  • 50 gramm vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 200 gramm cheddar sajt
  • 100 gramm ementáli sajt
  • ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 

Egy lábasban forraljunk vizet, tegyük bele a tésztát, a kelbimbót és a felkockázott krumplit puhulási sorrendben. Hagyjuk, hogy újraforrjon a víz, és addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul és a tészta al dentére fő. Mielőtt leszűrnénk, tegyünk félre két pohárral a tészta főzővizéből.

A tésztát, a kelbimbót és a krumplit kanalazzuk egy tepsibe, szórjuk rá a sajtokat, majd öntsük rá az egyik pohár főzővizet, óvatosan forgassuk össze. Ha úgy érezzük, túl száraz a tészta, öntsünk hozzá még egy kevés folyadékot.

A fokhagymát vágjuk apróra. Egy kis serpenyőben melegítsünk vajat, majd dobjuk rá a nagyon apróra vágott fokhagymát, és picit pirítsuk őket együtt. Öntsük rá a fokhagymát egyenletesen a tésztára, és süssük addig, amíg aranybarna nem lesz a teteje. Tálalás előtt pihentessük egy picit. 

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük