A házi tészta alapreceptje: a nagyi is így csinálta
A házi tészta egyszerűen készül. Megéri rászánni az időt, mert csodás étkek alkothatók belőle: szaftosabb ragukkal egybeforgatva is pompás, de töltött tészta, ravioli is formázható belőle.
Krémes sonkás tészta roppanós zöldségekkel: egylábasos recept
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Az egyedényes tésztaétel gyorsan és könnyen összedobható, kezdő konyhatündéreknek is sikerülni fog.
A tésztás fogások örök kedvencek. A választék bőséges, találni egyszerű recepteket és bonyolultakat is. Most egy igazán különleges recepté a főszerep, amely teljesen amatőr konyhatündéreknek sem okoz nehézséget. Az étel finom, kiadós, melegen és hidegen kínálva is jólesik.
Csak bátran!
A finomságba hús (sonka) és zöldségek is kerülnek. Én kaliforniai paprikát, lila hagymát és kukoricát választottam, de bátran gazdagíthatod mással is az egyedényest. Mehet bele spenót, aszalt paradicsom vagy medvehagyma. A tüzes ízek kedvelői jalapeño paprikával is megbolondíthatják.
Amire figyelj!
Ha még nem készítettél ilyen egyedényest, akkor lehet benned egy kis félsz, például a tészta miatt, megpuhul-e így. Ezzel én is így voltam, de nincs mitől tartani! Amire figyelni kell, hogy kellő folyadék kerüljön rá, ha te kevésnek ítéled, akkor adj még hozzá tejet. Előfordulhat, hogy a receptben írtnál több idő szükséges a pastának a puhuláshoz, épp ezért kóstolj és keverj! A tej mellett fele-fele arányban tejszínt is használhatsz, úgy még gazdagabb ízű lesz a fogás.
Egylábasos sonkás tészta zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg sonka
- 1 fej lila hagyma
- 1 darab kaliforniai paprika (zöld)
- 1 darab kaliforniai paprika (sárga vagy piros)
- 200 g konzerves kukorica
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 350 g tészta
- 6.5 dl tej
- 15 dkg reszelt sajt (mozzarella)
- 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A sonkát tetszés szerint vágjuk csíkokra vagy kockákra.
A zöldségeket tisztítsuk meg (lila hagyma, kaliforniai paprika), majd a hagymát vágjuk finomra, a paprikát tetszőlegesen vágjuk apró kockákra vagy csíkokra.
A kukoricakonzervet csepegtessük le.
Egy magas falú edényben forrósítsunk fel egy kevés olajat, majd dobjuk rá az előkészített sonkát, és pirítsuk le. Ezután keverjük hozzá az előkészített zöldségeket, a hagymát, paprikát és a kukoricát. Alaposan keverjük át, és fűszerezzük sóval és borssal. Körülbelül 4-5 perc múlva a tésztát is adjuk hozzá, öntsük fel tejjel, és lefedve főzzük 4-5 percig. Közben azért keverjük át és ellenőrizzük, megpuhult-e a tészta.
Amikor megpuhult, adjuk hozzá a reszelt sajtot és a finomra aprított petrezselymet.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
