Gusztusos és ízletes töltött kaliforniai paprika: hús nélkül is kiadós fogás

6
Nyomtatás
Töltött kaliforniai paprika cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Az édeskés, színes kaliforniai paprika gombával, zöldségekkel és rizzsel töltve készül. Nagyszerű húsmentes étek, amit egyszerű megalkotni.

A töltött paprika sokféle recept szerint kipróbálható. A finom étel több nemzet konyhájában megtalálható, gondoljunk csak a hazai paradicsomos, darált húsos töltött paprikára, de említhetném még a törököket is, akik szintén szeretik a töltött zöldséget. Most egy vegetáriánus változatot mutatunk, amit megéri továbbálmodni.

Így dobd fel!

A dinsztelt zöldségeknek és a gombának köszönhetően nem lesz száraz a töltelék, de aki tart tőle, hogy nem lesz olyan szaftos, bátran keverjen hozzá reszelt sajtot vagy paradicsompürét. A rizses tölteléket más pluszokkal is ízletesebbé teheted, remekül passzol bele az aszalt paradicsom, olajban eltett paprika és zöldfűszerek.

Töltött kaliforniai paprika

Töltött kaliforniai paprika ct

Hozzávalók 5 darabhoz

  • 30 dkg gomba
  • 1 darab sárgarépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • kevés olaj
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál cayenne-bors
  • 1 bögre rizs
  • 2 bögre víz
  • 5 darab kaliforniai paprika
Recept idők

Elkészítés:

A gombát tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszés szerint, a legjobb, ha apróra kockázzuk.

A sárgarépát is tisztítsuk meg, majd kockázzuk apróra.

A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá az előkészített gombát és sárgarépát. A gombás, zöldséges keveréket 15-20 percig pirítsuk, közben fűszerezzük sóval, borssal és Cayenne-borssal. Ezután a rizst is keverjük hozzá, és 2-3 perc után öntsük fel vízzel: alacsony láng felett, félig lefedve főzzük addig, míg a folyadék teljesen elpárolog, a rizs megpuhul.

Vegyünk elő egy tepsit, béleljük ki sütőpapírral és kevés olajjal kenjük le.

A kaliforniai paprikákat mossuk meg, majd vágjuk félbe, vagy csak a szárrészét vágjuk ki a csumájával együtt, így a belsejét meg tudjuk tölteni. Ezután a paprikákat töltsük meg tetszés szerint, majd sorakoztassuk az előkészített sütőpapírral bélelt tepsire.

Egy kevés olajat fújjunk vagy locsoljunk a töltött zöldségekre, utána toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 percig süssük.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon