Réteges sajtos, tejfölös pogácsa: fantasztikusan puha a tésztája
A sajtos-tejfölös pogácsa akkor lesz szép réteges és könnyed, ha többször összehajtogatod.
Ellenállhatatlanul puha kefires pogácsa: rögtön dupla adagban készítsd
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Az egyszerű pogácsa tésztája a kefirtől omlós, ez az álomtextúra napokig megmarad, már csak ezért is érdemes nagyobb adagban gyártani.
A pogácsa sokoldalú finomság, készülhet magyarosan, izgalmas sós variációkban, de az angolok édes változataival is érdemes kísérletezni. Ha sós pogácsát sütnél, maradj az egyszerűség vonalán, próbáld ki kefirrel dúsítva, amelytől kellemesen puha állagot kap a tészta. A pogácsa nem igényel semmilyen extra hozzávalót, simán tojással lekenve is a sütőbe tolhatod pirulni, de ha szeretnéd, sajtot vagy magvakat is szórhatsz a tetejére.
A kefires pogácsa remekül bírja a csomagolást, ezért magaddal viheted iskolába vagy munkahelyre, és még a piknikkosárban is elfér. A finomság egyszerűen készül, remek vendégváró, fogyaszthatod simán magában, de tartalmas leves vagy reggeli rántotta mellé is kínálhatod.
Egyszerű kefires pogácsa
Hozzávalók 40 darabhoz
- 50 dkg finomliszt
- 1 teáskanál só
- 1 csomag instant élesztő
- 20 dkg vaj (olvasztott)
- 2 darab tojás
- kefir szükség szerint (180-200 g)
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk hozzá a sót, utána az élesztőt, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, tojást és annyi kefirt, amennyit felvesz.
A rugalmasra gyúrt tésztát takarjuk le konyharuhával, és pihentessük 30 percig.
A pihentetés után borítsuk enyhén lisztezett felületre a tésztát, majd nyújtsuk 1-2 ujjnyi vastagra, szúrjuk ki pogácsaszaggatóval.
A pogácsákat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd letakarva pihentessük még 30 percig.
A pogácsákat kenjük meg felvert tojással, ha szeretnénk, szórjunk sajtot vagy magvakat a tetejére. Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük készre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
