A klasszikus baracklekváros piskótatekercs receptje: sokaknak ezért nem sikerül
Többé nem fog megtörni a piskótatekercsed, és legalább olyan jó lesz, mint a cukrászdai.
Könnyű piskóta lágy krémmel és banánnal töltve: tekercsként lesz igazán mutatós
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Csodaszép és nagyon finom piskótatekercs, a puha tésztán tejszínes krém és banán terül el.
A piskótatekercs egyszerű, mégis lehengerlő desszert, amelyet számos ízesítésben elkészíthetsz. Nagy kedvenc a baracklekvárral megkent retró rolád, de a citromkrémes változatot is érdemes kipróbálni.
A piskótatekercs mutatós, tökéletes vendégváró, amelyet gyümölcsökkel is megtölthetsz. A banánnal készült rolád elefántkönnycsepp néven ismert. A tésztára hagyományosan vaníliás pudingos krém kerül, helyette tejszínessel vagy mascarponéval is kipróbálhatod. Ha szeretnéd, cifrázd bátran, vond be ét- vagy fehér csokoládéval a roládot.
Így nem reped meg a tészta:
Piskótatekercset készíteni egyszerű, a legnagyobb hibalehetőség azonban a feltekerésben rejlik. A titok annyi, hogy még melegen csavard fel, így biztos, hogy nem törik, és a formáját is sokkal szebben megőrzi a tészta.
Elefántkönnycsepp
Hozzávalók 6 személyre
Tészta:
- 6 darab tojás
- 6 evőkanál cukor
- 3 evőkanál finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 evőkanál kakaó
Krém:
- 2 csomag tejszínes pudingpor
- 5 dl tej
- 25 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 2 darab banán
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat válasszuk szét.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
A lisztet forgassuk egybe a sütőporral és kakaóval.
A tojássárgáját keverjük habosra, adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tojáshabot.
A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük meg.
A tésztáról még melegen húzzuk le a sütőpapírt, majd tiszta konyharuha segítségével tekerjük fel.
Krém:
A tejszínes port a tejjel főzzük meg a csomagoláson írt utasítások szerint, majd várjunk, amíg teljesen kihűl.
A pudingot a szobahőmérsékletű vajjal és a cukorral keverjük habosra.
Összerakás:
A feltekert tésztát terítsük ki, kenjük meg a krémmel.
A banánokat pucoljuk meg, hosszában fektessük a krémre, utána a tésztát tekerjük fel.
A süteményt szeletelés előtt néhány órára helyezzük a hűtőbe.
Fotó: Getty Images
Címkék:
