Epres túrótorta sütés nélkül: ropogós csokis keksz az alapja
Sütés nélkül is készíthetsz túrótortát. A tetejét szórd meg gazdagon eperrel!
Álomfinom epres kocka: fehér csokis krém borítja a puha süteményt
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A mutatós epres sütemény egyszerűen, kevés alapanyagból készül, kezdő konyhatündérek is össze tudják dobni.
Elkezdődött az eperszezon, érdemes kihasználni, amíg tart. A finom és egészséges gyümölcs nem csak magában mennyei, csodás süteményeket alkothatsz belőle.
Epres desszertek készítésénél mindig szép, egészséges szemekkel dolgozz, mivel gyorsan romlik a gyümölcs, lehetőleg még a vásárlás napján használd fel. Az eperből sokféle sütemény készülhet, remekül illik a csokihoz, akár klasszikus csokitorta felturbózásánál is kipróbálhatod, vagy egyszerű piskótára is kerülhet.
Az eper habtejszínnel párosítva a legfinomabb, épp ezért sokan tejszínhabbal szeretik majszolni. Az alábbi receptben a verhetetlen páros fehér csokival egészül ki, a mesés töltelék habkönnyű tészta közt csábítja el az édesszájúakat.
Epres kocka
Hozzávalók 24 szelethez
Tészta:
- 4 darab tojás
- 3 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt
Krém:
- 4 dl habtejszín
- 20 dkg fehér csoki
- 50 dkg eper
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat válasszuk szét.
A fehérjét kezdjük el kemény habbá verni, közben adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
A sárgáját a maradék cukorral keverjük habosra, majd óvatosan forgassuk egybe a tojásfehérjehabbal.
A tojásos keverékhez forgassuk hozzá a lisztet, utána a masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsire (30x20 cm).
A masszát toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre.
Várjuk meg, míg a tészta teljesen kihűl, utána vágjuk félbe.
Krém:
A tejszínből 1 dl-t melegítsünk fel, majd adjuk hozzá az összetört fehér csokit. Amikor a csoki teljesen felolvadt, vegyük le a tűzhelyről, és tegyük hűtőbe 30-40 percre, hogy teljesen kihűljön.
A hideg fehér csokis tejszínt verjük habosra.
A maradék tejszínt verjük kemény habbá, egy keveset tegyünk belőle félre a díszítéshez, a többit keverjük egybe a fehér csokissal.
Az epret mossuk meg, csumázzuk ki, majd néhány darabot tegyünk félre, a többit vágjuk félbe vagy közepes kockákra.
Összeállítás:
Az egyik tésztalapot helyezzük tálcára, kenjük meg a krémmel, majd erre helyezzük a félbe- vagy kockákra vágott eperdarabokat. Ezután kenjünk rá újabb adag krémet, utána pedig a tésztát helyezzük a krém tetejére.
A sütemény tetejére kenjük rá a maradék krémet, az egész eperdarabokkal pedig díszítsük fel.
A süteményt tálalásig hűtőben tároljuk.
Fotó: Getty Images
