Pihe-puha szilvás, fahéjas muffin: a tészta másnapra is omlós marad
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Színes, vitaminbomba almás répasaláta: egészséges és finom
Gyors mogyoróvajas golyó: banán és étcsoki teszi ellenállhatatlanná
Aranybarnára sült, rántott csirkemell: tejfölös krumplisaláta kerül mellé
10 kedvenc medvehagymás receptünk egy helyen: csodás tavaszi finomságok
A titok, amitől igazán omlós lesz a sült: filléres megoldás
Az illatos fahéj és a savanykás szilva találkozása tökéletes a puha tésztájú muffinban, abbahagyhatatlanul finom süti, amit könnyedén össze lehet dobni.
Szilvából a leggyakrabban lekvár, pálinka és töltött gombócok készülnek, pedig az édes-savanykás gyümölcs nagyon izgalmasan felhasználható. Akár még különleges mártás is készülhet belőle húsok mellé, a legjobban azonban a sütemények tésztájában érvényesül.
Még a legegyszerűbb muffinban is csodás lesz. A szilva alaptésztába is kerülhet, érdemes azonban kicsit felturbózni, különlegesebb változatba rejteni a gyümölcsöt. A muffin tésztájába őrölt mandula és fahéj is kerül, mindkét alapanyag remekül illik a szilvához, mandula helyett őrölt dióval is működik a recept.
A massza puhaságáról a joghurt gondoskodik, nem érdemes kihagyni belőle. A savanykásabb zamatot úgy lehet erősíteni a sütiben, hogy egy darab citrom reszelt héja és leve is belekerül a masszába. Ha azonban édesen esne jobban, több cukor menjen bele.
Fahéjas-szilvás muffin
Hozzávalók 10 darabhoz
- 280 gramm liszt
- 80 gramm őrölt mandula
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 100 gramm cukor
- 150 gramm joghurt
- 2 darab tojás
- 80 milliliter olvasztott vaj vagy olaj
- 5 darab szilva
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat, a lisztet, az őrölt mandulát, a sütőport és a fahéjat öntsük keverőtálba, forgassuk egybe az alapanyagokat.
Egy másik tálba szórjuk a cukrot, keverjük hozzá a joghurtot, a 2 darab tojást és az olajat. Miután a tojásos keverék szép simára lett keverve, forgassuk hozzá a lisztes keveréket.
A muffinformát béleljük ki sütőpapírral vagy kapszlival, töltsük meg a masszával, majd a megmosott, kimagozott és cikkelyekre vágott szilvát tegyük bele a tésztába. Toljuk 160 fokos előmelegített sütőbe 20-30 percre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
