Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek

Name: Krémes csalánleves
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 30 g vaj; 1 db vöröshagyma; 1 db póréhagyma; 2 szál szárzeller; 1 nagy db krumpli; 1 gerezd fokhagyma; 220 g csalánlevél; 1 l alaplé; 120 ml tejszín; só; bors

Horváth Kitti Gabriella
2026. május 6.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd

Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije

Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt

Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús

7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára

Ez a krémes csalánleves megmutatja, hogyan lesz egy tavaszi "csípős gyomból" selymes, mély ízű klasszikus, amely mellett hirtelen minden más zöldség unalmasnak tűnik.

Amikor a tavasz végre tényleg megérkezik, nemcsak a piacok telnek meg friss zöldekkel, hanem a mezők és az út menti bokrok is. A csalán ilyenkor még zsenge, tele van ízzel és tápanyaggal, és bár elsőre inkább elkerülnénk fájó csípése miatt, a konyhában mégis igazi kincs.

Ez a klasszikus csalánleves remek bizonyíték arra, hogyan lehet néhány egyszerű alapanyagból mély, telt, mégis friss ízű fogást készíteni. Krémes, megnyugtató és közben egy kicsit kalandos is, hiszen nem minden nap főz az ember "csípős" alapanyagból ilyen elegáns levest.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Krémes csalánleves

Hozzávalók 6 adaghoz

30 g vaj
1 db vöröshagyma
1 db póréhagyma
2 szál szárzeller
1 nagy db krumpli
1 gerezd fokhagyma
220 g csalánlevél
1 l alaplé
120 ml tejszín
só
bors

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A csalánleveleket először alaposan mossuk át (kesztyű használata nem árt), majd forrázzuk le, hogy elveszítse a csípősségét, és csepegtessük le.

Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, dobjuk rá a megtisztított és apróra vágott hagymákat és zellert, majd pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát, a felkockázott burgonyát, majd öntsük fel az alaplével.

Főzzük addig, amíg a krumpli teljesen megpuhul. Ekkor tegyük bele a csalánt, és főzzük még pár percig, hogy összeérjenek az ízek.

Turmixoljuk simára a levest, majd öntsük vissza a lábasba. Keverjük hozzá a tejszínt, és melegítsük össze. Végül sózzuk és borsozzuk, majd forrón tálaljuk.

Ez is érdekelhet